寶寶健康成長(zhǎng)是家長(zhǎng)的共同心愿，為了寶寶的健康成長(zhǎng)，我們?yōu)楹⒆觽儨?zhǔn)備了各種美食，各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品不得不說(shuō)一下牛奶，牛奶是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，非常適合幼兒飲用，那么幼兒喝牛奶要注意哪些細(xì)節(jié)呢?下面為大家介紹喝牛奶的七大禁忌。

第一個(gè)是忌文火煮牛奶，慢火煮牛奶很容易溢出來(lái)，牛奶體積膨脹時(shí)立即離開(kāi)貨源，這樣反復(fù)三到四次，這樣保持牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。

第二個(gè)就是忌煮牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，現(xiàn)在大多數(shù)牛奶是經(jīng)過(guò)科學(xué)的滅菌封閉包裝的，都可以直接飲用，如果您喜歡喝熱牛奶，可以將鮮牛奶的奶袋放在五分鐘，通常牛奶消毒的溫度要求并不高，攝氏7度的時(shí)候三分鐘，6度的時(shí)候六分鐘。

第三點(diǎn)就是忌陽(yáng)光暴曬，照射兩個(gè)小時(shí)，牛奶中的核黃素就會(huì)消失一半，轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素會(huì)破壞維生素C，牛奶要避光。鮮牛奶含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下，如果形成了果糖基來(lái)賴氨酸，這種物質(zhì)不容易被人體消化吸收，破壞蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更糟糕的它還能對(duì)人體產(chǎn)生一種毒素。

第四點(diǎn)忌于桔子同食，如果牛奶與含果酸較高的桔子這樣的水果同食奶中蛋白質(zhì)與果酸及維生素C發(fā)生了生化反應(yīng)，凝結(jié)成塊，這樣就會(huì)影響牛中的蛋白和桔子中的維生素C消化吸收，而且寶寶還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉這樣的不良反應(yīng)，所以兩者是不能在一起食用的。

第五忌加巧克力，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會(huì)結(jié)合，形成不溶的草酸鈣，人不但無(wú)法吸收，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉、缺鈣的表現(xiàn)，因此喝牛奶和吃巧克力的時(shí)間是要分開(kāi)的。

第六是忌加鈣粉，如果喝牛奶時(shí)加入了鈣粉，過(guò)多的鈣離子就會(huì)與酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象，鈣還會(huì)牛奶中的其他蛋白結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，特別加熱時(shí)這種現(xiàn)象就更明顯了。第八忌用牛奶送服藥品，每升鮮牛奶含有1200到1300毫升，和某些藥物生成穩(wěn)定的結(jié)合物和難溶性的鹽，使藥物很難吸收，有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子不好好吃藥，用水送服的時(shí)候孩子會(huì)拒絕，該悄悄把藥物放在奶里讓孩子喝進(jìn)去，這是一種不正確的做法。我們?cè)谝恍┳⒁馐马?xiàng)里邊，還要特別預(yù)防牛奶性貧血，我們說(shuō)牛奶性貧血，主要是小兒飲用了大量的牛奶，而不添加其他的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的一些微量營(yíng)養(yǎng)素，而發(fā)生的缺鐵性貧血，所以我們說(shuō)，我們的寶寶在大量的長(zhǎng)期喝鮮牛奶的同時(shí)，家長(zhǎng)一定要注意警惕牛奶性的貧血出現(xiàn)。

飲用時(shí)間：

牛奶是一種基礎(chǔ)的食品，飯后飲用為宜，一天一瓶，早餐喝為好，一天兩瓶，早晚喝為好，也可以根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣三餐之外喝，先注意，先吃點(diǎn)淀粉類的食物之后再喝，使牛奶停留時(shí)間較長(zhǎng)，以便消化吸收。我們簡(jiǎn)單理解，早中晚都可以，最好是飯后飲。

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