在孩子的成長(zhǎng)發(fā)育中，我們?nèi)绻�想讓孩子更健康，就要更加注意孩子不同成長(zhǎng)階段的不同營(yíng)養(yǎng)需求，這樣才能有針對(duì)性且有效的幫助孩子的成長(zhǎng)，針對(duì)周歲的孩子，專(zhuān)家們給出了下面的一些飲食原則，希望對(duì)年輕的父母們有所幫助。

幼兒期是僅次于嬰兒期的發(fā)育階段，如同嬰兒期一樣，要充分注重營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)時(shí)期，大部分孩子都能從同大人一樣的食物中來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)，只是尚不能充分消化這些食物。因此還必須做點(diǎn)適合幼兒吃的東西。

營(yíng)養(yǎng)要以菜為主幼兒發(fā)育時(shí)期尚需要大量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)等，其中動(dòng)物蛋白(牛奶、肉、魚(yú)、蛋等)比較重要，因此，每餐都應(yīng)該有一點(diǎn)。被稱(chēng)為地里的肉——豆類(lèi)及其制品——豆腐、納豆等也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源之一�？傊�，在幼兒期里，要多吃菜，每餐應(yīng)相當(dāng)于大人的2/3左右。

菜要做得輕易下咽幼兒吃的菜可以與大人吃的相近，不過(guò)，太硬及生的蔬菜等孩子還是吃不了的。最好放些水或者用奶油把菜燒得爛糊些。最好多放點(diǎn)油。讓孩子多吃些蔬菜、海藻類(lèi)、水果。飯可以和大人一樣，吃得不多也無(wú)妨。

牛奶也是重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鈣質(zhì)等，在骨骼發(fā)育旺盛的幼兒期里，可謂不可缺少的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

在這時(shí)期最好1天喝200-400毫升，即1瓶到2瓶�？梢栽诔渣c(diǎn)心時(shí)吃，也可以用于煮菜。

飲食時(shí)多時(shí)少幼兒期是飲食時(shí)多時(shí)少、吃飯時(shí)愛(ài)玩的時(shí)期。心情好時(shí)就多吃些，心情壞時(shí)就吃得少些。有時(shí)光吃飯和紫菜，有時(shí)一天到晚光吃水果。作為父母，還是應(yīng)該讓孩子吃配有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、蔬菜和水果等四類(lèi)食品，營(yíng)養(yǎng)全面的飯菜。如飯菜放在面前，過(guò)了2、30分鐘還不吃的話(huà)，那就干脆拿掉。通常，當(dāng)孩子吃飯時(shí)玩或不愿吃時(shí)，當(dāng)爸爸媽媽的總想強(qiáng)迫孩子吃，但是，只要大人一伸手去強(qiáng)喂，則孩子就更抗拒不肯吃。

在這個(gè)時(shí)期，要盡量讓孩子自己動(dòng)手吃飯。雖然還不太會(huì)用勺子，輕易把飯菜撒在桌子上，而且往往會(huì)用手抓著吃，弄得一塌糊涂，讓人受不了。但也不要在旁邊東一言西一句的話(huà)什么“又撒了”“多臟”“吃相真差”等等，更不要搶過(guò)來(lái)喂�？稍谙旅驿伾纤芰喜迹�讓孩子知道飯菜撒在桌上不好。

挑食有的孩子在10個(gè)月時(shí)就挑食。1歲以后，一般孩子都會(huì)挑食，今天多吃一點(diǎn)，明天少吃一點(diǎn)，有時(shí)光吃這個(gè)，有時(shí)光吃那個(gè)。挑食過(guò)度就叫做偏食。1歲以后的孩子最不愛(ài)吃的就是菠菜、洋蔥、柿子椒、蔥等蔬菜，纖維太硬的肉類(lèi)因咽不下去也會(huì)吐出來(lái)。

孩子不愿吃蔬菜時(shí)，可包在煎雞蛋或混在飯里，孩子就能歡歡喜喜地吃下去。

但是，只要發(fā)育好、健康、有精神，則沒(méi)有必要強(qiáng)迫孩子吃那些不愛(ài)吃的食品。吃多少算多少，吃了2、30分鐘就不再給吃。有的孩子在外面玩得瘋，肚子餓了，就什么都能吃了。

點(diǎn)心點(diǎn)心只是在三餐吃飽，但尚有食欲時(shí)才喂。有的媽媽見(jiàn)孩子三餐沒(méi)好好吃，就想喂點(diǎn)點(diǎn)心補(bǔ)補(bǔ)。其實(shí)，沒(méi)有食欲時(shí)用不著喂。再說(shuō)，點(diǎn)心也應(yīng)該天天定時(shí)，不能隨時(shí)都喂，讓孩子吃吃停停。

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