我們?nèi)粘５娘嬍秤兴崽鹂嗬毕涛宸N味道，如果我們能在食物中合理的攝入這五味，那么我們身體的營(yíng)養(yǎng)平衡基本能達(dá)到，不過(guò)對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，往往不喜歡苦的味道，而專(zhuān)家卻希望家長(zhǎng)們可以在孩子的飲食中教會(huì)孩子多吃些苦。

1苦味可促進(jìn)食欲。

苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺(jué)神經(jīng)，也能刺激唾液腺，增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來(lái)，便會(huì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。

2苦味可清心健腦。

苦味食品泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。

3苦味可促進(jìn)造血功能。

苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助于腸道發(fā)揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血狀態(tài)。

4苦味可泄熱、排毒。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，對(duì)于由內(nèi)熱過(guò)盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其他疾病。

苦味食物有哪些

苦味食品就在日常飲食生活中，關(guān)鍵是注意選擇，合理食用。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鮮果品中，有蘋(píng)果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥、莜麥等。更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用更好。五味子適用于冬春季，蓮子芯適用于夏季飲用。

苦味的食物雖然口感上不太好，但是為了寶寶的健康成長(zhǎng)，媽媽們不妨多學(xué)習(xí)一些苦味食物烹飪的小技巧。

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