說到孩子的成長，一定要講到孩子的個頭高低，沒有家長不想讓孩子的個子長的高高的，人長的壯壯的，所以，對于孩子的飲食一定會把最好的給孩子，但是家長們是否想過，如果孩子的營養(yǎng)過剩也會影響到孩子長個子！

為什么吃得太好，葷菜吃得多，反而會個頭長得慢呢?

這是因為人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)是以“動態(tài)平衡”的方式存在的，即蛋白質(zhì)等六大營養(yǎng)素的攝入量和消耗量成對應(yīng)關(guān)系。以蛋白質(zhì)為例，人體每天從食物中攝取一定量的蛋白質(zhì)，在腸道被分解、吸收、利用，通過血液循環(huán)輸送到全身各組織器官，來補償組織生長、更新和修復(fù)所消耗的蛋白質(zhì)。

如果孩子蛋白質(zhì)攝入量長期過多，超出了孩子生長發(fā)育的需要，過量的蛋白質(zhì)不僅不會被人體利用，而且在分解的過程中，會生成過多含氮的最終產(chǎn)物，有害于孩子身體。其中，分解過程產(chǎn)生的氨要在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩�，再由腎臟排出體外，勢必增加肝、腎及消化道的負擔(dān)。時間一長，便會導(dǎo)致消化不良和營養(yǎng)障礙。

同時，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素在消化吸收時要消耗一定的熱量，比糖、脂肪消化吸收時需要消耗的熱量多。所以，蛋白質(zhì)攝人過多，必然增加身體額外的熱量消耗，從而影響生長發(fā)育，影響孩子增高。

健康的飲食是需要營養(yǎng)均衡的，營養(yǎng)不夠和營養(yǎng)過剩都是不健康，不科學(xué)的，想達到營養(yǎng)均衡的飲食，還是需要家長們不斷的學(xué)習(xí)科學(xué)飲食方法。