過敏在寶寶的成長過程中是很常見的一種疾病，面對(duì)寶寶發(fā)生過敏，家長一定會(huì)很擔(dān)心和著急，如果父母們想避免過敏發(fā)生，就應(yīng)該先從引發(fā)過敏的因素著手，那么，從飲食的角度上來講，哪些食物易致寶寶發(fā)生過敏問題呢？

現(xiàn)在的孩子越來越精貴，動(dòng)不動(dòng)就過敏，據(jù)美國webmd網(wǎng)站報(bào)道，過去二十年來，美國食物過敏患兒的人數(shù)足足增加了50%。截止2010年，18歲以下的兒童約8%對(duì)食物過敏，其中有38.7%曾有嚴(yán)重的食物過敏反應(yīng)。為什么孩子們?nèi)菀讓?duì)食物過敏?　　

1.小寶寶易對(duì)蛋白質(zhì)過敏，大孩子則對(duì)特定食物過敏

6歲以前的孩子通常對(duì)雞蛋、牛奶和大豆等蛋白質(zhì)食物過敏，主要是因?yàn)閶雰何改c道黏膜的保護(hù)功能不夠成熟，外來蛋白極易通過，加上免疫功能不完善，因而發(fā)生食物過敏現(xiàn)象。而對(duì)于年齡較大的孩子，最容易導(dǎo)致過敏的食物則是花生、堅(jiān)果、魚類和貝類，這種過敏通常跟免疫功能無關(guān)，而是由于人體對(duì)某些食物的特殊成分無法適應(yīng)。

一般來說，兒童對(duì)牛奶、大豆、雞蛋、小麥的過敏反應(yīng)可隨年齡的增長逐漸消失，但對(duì)花生、魚、堅(jiān)果和甲殼類食物等的過敏反應(yīng)一般是終身的。

2.兒童食物過敏癥狀多樣，皮膚和腸胃癥狀最常見

如何知道孩子對(duì)食物過敏呢?一般過敏癥狀主要表現(xiàn)在皮膚、腸胃和呼吸道，有時(shí)甚至發(fā)生全身性的過敏反應(yīng)。多數(shù)反應(yīng)只是持續(xù)幾分鐘或幾個(gè)小時(shí)，少數(shù)可能持續(xù)幾天，癥狀則因人而異，有的是出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等消化道過敏癥狀，有的是出現(xiàn)蕁麻疹、風(fēng)疹、濕疹、瘙癢等你皮膚過敏癥狀，有的嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)產(chǎn)生呼吸困難、神志不清等呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

3.對(duì)特定食物的過敏更有可能出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)

對(duì)于家長來說，更關(guān)心的問題恐怕是那些極端的食物過敏反應(yīng)。吃什么食物最容易出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)?或是什么情況下才會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)呢?目前并沒有具體的數(shù)據(jù)來回答這2個(gè)問題，因?yàn)檫^敏反應(yīng)通常涉及到人體的多個(gè)器官，甚至?xí)�出現(xiàn)多種癥狀。不過可以肯定的是，對(duì)特定食物的過敏，比如花生、堅(jiān)果、魚類和貝類等，更有可能造成更嚴(yán)重的或過敏反應(yīng)，如引起過敏性休克。

4.醫(yī)院診斷食物過敏常采用食物激發(fā)試驗(yàn)

有沒有什么辦法能夠診斷孩子對(duì)食物過敏呢?當(dāng)然是有的，David Stukus認(rèn)為診斷食物過敏的黃金標(biāo)準(zhǔn)測試是“口服食物激發(fā)試驗(yàn)”，即孩子給醫(yī)生的指導(dǎo)下，口服細(xì)小的可疑過敏食物，并逐步提高服用量，并觀察孩子身體的反應(yīng)。此外，也可以通過皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)(SPT)來診斷食物過敏，但是假陽性率比較高。

嬰兒剛添加輔食的時(shí)候，注意要一樣一樣食物來添加，并觀察2-3天，如果沒有不良反應(yīng)可以繼續(xù)添加，一旦出現(xiàn)過敏要注意查找原因。

5.家長要積極分析并找出孩子的過敏食物

如果你的孩子出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，就要先回想一下一天中吃了哪些食物，并一一記錄下來進(jìn)行分析。如果是小嬰兒，一開始注意避免食用所有可疑食物，如果孩子不再有過敏反應(yīng)，可以少量嘗試一種可疑食物，如果沒有觀察到任何變化，再接著試試下一種食物，最好能找出對(duì)寶寶造成過敏的食物。如果媽媽自己不能確定，最好向兒科醫(yī)生求助，由醫(yī)生通過各項(xiàng)檢查來找出過敏食物。

6.食物過敏不建議藥物預(yù)防，喂母乳對(duì)防食物過敏有好處

目前沒有任何藥物可以預(yù)防食物過敏，也不建議使用過敏原特異性免疫治療。一般建議6個(gè)月以內(nèi)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，由于母乳中含有多種對(duì)過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對(duì)防止過敏很有好處。給寶寶添加輔食不宜過早，且最好每隔幾天再添加一種新食物，觀察是否過敏反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)哪些食物有過敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用。但是由于嬰兒期的一些過敏反應(yīng)是短期的，因此建議每半年左右試著添加一次，量由少到多，看看病癥是否減輕或消失。

只要父母們?cè)谡疹檶殞毜臅r(shí)候有足夠的細(xì)心和耐心，同時(shí)多多學(xué)習(xí)科學(xué)育兒的方法，就能很好避免孩子發(fā)生過敏的問題。