大家都知道，蔬菜含有豐富的維生素和綠色素，是寶寶飲食中不可缺少的。寶寶吃蔬菜固然是好，但如果不注意一些注意事項的話，不僅不能補充營養(yǎng)，還有可能會誘發(fā)多種疾病。下面大家就一起來看看寶寶吃蔬菜的禁忌吧。

1.烹制工具

無論是烹制蔬菜還是其他食物，最好是使用鐵質(zhì)或者是鋁制的鍋，這樣除了能給人體補充一些微量元素之外，而且還不會危害人體健康。千萬不要用銅質(zhì)的鍋，以免導(dǎo)致中毒。

2.補充維生素

媽媽在給寶寶補充維生素以及無機鹽的時候，最好是盡量選用一些綠葉蔬菜，比如油菜、蒿子稈、油麥菜等。除了這些蔬菜之外，還有像胡蘿卜、苦瓜、番茄等所含有的維生素含量也比較高，盡量不要選大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯等來進行補充無機鹽以及維生素。

3.炒菜方式

在炒蔬菜的時候最好是采用急火快炒的方式，千萬不要把菜煮過后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣的話大部分營養(yǎng)成分已經(jīng)在煮的過程中丟失，留下的只是纖維素而已。

4.蔬菜汁

蔬菜汁中所含有的營養(yǎng)缺失容易被寶寶所吸收，但有些蔬菜中含有大量的草酸，如果經(jīng)常飲用的話就會影響寶寶對鈣的吸收。比如像菠菜、牛皮菜、蔥頭等，這些蔬菜中就含有較多的草酸，不宜做成湯。

要做蔬菜湯或者蔬菜汁的話，不妨選用一些含鈣量較高的蔬菜，比如油菜、雪里蕻、芥藍菜等，而且人體對這些蔬菜也都比較容易吸收。

溫馨提示：以上內(nèi)容就是關(guān)于寶寶吃蔬菜的禁忌的詳細講解。寶寶吃任何食物為的都是補充營養(yǎng)，給身體提供能量，如果不能保證科學(xué)的飲食，那么健康又從何而來呢?