一般在懷孕以后，我們大家都知道，在飲食方面其實(shí)也是有著非常大的講究的，并不是說所有的飲食都特別適合吃的，尤其是吃一些蔬菜水果的時(shí)候，也是有著非常大的講究，那么現(xiàn)在為大家介紹一下孕婦吃蔬菜水果到底有哪些講究的呢？

蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，在膳食中占有較大的比例，其蛋白質(zhì)和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及豐富的無機(jī)鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿卜素等)。

蔬菜、水果具有良好的感官性狀，可增進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。尤其在孕期，某些孕婦由于妊娠反應(yīng)劇烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保證礦物質(zhì)和維生素C供給的重要途徑，有利于孕婦的健康及寶寶的成長。

在蔬菜水果的選擇上，還是有一定的學(xué)問的。一般來說，顏色深的和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、β-胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營養(yǎng)素。

另外，在選擇的時(shí)間上也有不同，一般來說，新鮮采摘的水果和蔬菜比長期長期存放的營養(yǎng)豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，不但口感好，而且營養(yǎng)豐富，水果蔬菜在食用前要注意專用清洗劑洗干凈，以免殘留農(nóng)藥對(duì)人體造成危害。

蔬菜加工時(shí)要先洗后切，以免營養(yǎng)成分丟失。且過的菜不宜存放時(shí)間過長，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)—亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒，菜湯不要丟掉，以減少營養(yǎng)成的丟失。

通過上面的這些內(nèi)容的介紹，相信我們大家都了解了，所以女性朋友們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候一定要多注意劑量的，應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，但是在孕晚期的時(shí)候還是要有講究的，因?yàn)槌远嗟脑捯矔?huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一些糖尿病的。