筷子用上個(gè)一年，如果存放的筷子架、筷子樓潮濕的話(huà)，用不了了一年就會(huì)開(kāi)始發(fā)霉。你家的筷子用了多久了呢？發(fā)霉了之后還會(huì)用嗎？

發(fā)霉筷子竟會(huì)誘發(fā)肝癌？！

這是怎么回事呢？嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

吃飯前燙筷子 殺菌效果有效

許多人都有在吃飯之前燙一下筷子的習(xí)慣，尤其是在外面吃面的時(shí)候，認(rèn)為可以起到徹底殺菌的作用，其實(shí)這樣殺菌的效果是很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

一次性筷子應(yīng)有保質(zhì)期

據(jù)專(zhuān)家介紹，一次性筷子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。

與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。因?yàn)榧矣每曜邮褂玫念l率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，導(dǎo)致筷子的含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床。如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來(lái)說(shuō)，筷子使用半年就應(yīng)該更新?lián)Q代了。

如何辨別一次性筷子是否過(guò)期

1 、斑點(diǎn)

如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。

2 、潮濕

筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。

3 、酸味

聞一聞，如果筷子上有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

如果你在外吃飯時(shí)發(fā)現(xiàn)一次性筷子有以上3個(gè)問(wèn)題，一定要警惕是否是過(guò)期或者發(fā)生霉變的筷子，以免引起腸胃不適，家里面發(fā)霉的筷子也要及時(shí)進(jìn)行清理，最好能半年換一次。