膽結(jié)石是生活中比較常見(jiàn)的一種疾病，膽結(jié)石偏愛(ài)女性，女性患病的幾率高于男性，這與患者生活、飲食習(xí)慣息息相關(guān)。誘發(fā)膽結(jié)石主要有這三個(gè)方面的因素。

“吃”之過(guò)

1. 不吃油脂或刻意吃低脂肪食物的人，造成膽囊縮收排膽汁入腸道的功能很少進(jìn)行，膽汁中膽鹽(bile salt)、膽固醇、膽紅素(bilirubin)長(zhǎng)期存在于膽囊中，其濃度越來(lái)越高，終至積聚結(jié)塊而成結(jié)石。

2. 一個(gè)人專(zhuān)吃精食，不吃高維生素B群的粗穀類(lèi)食物，也不補(bǔ)充綜合維生素B，造成膽囊排空無(wú)力，膽汁排出較少，久而久之，膽固醇、色素沉淀而引起結(jié)石。

3. 經(jīng)年吃大魚(yú)大肉的人，所攝食的膽固醇很高，且維生素E攝食不足，膽固醇累積太多，長(zhǎng)年積存于膽囊中，終致結(jié)石而發(fā)病。

4. 一個(gè)人缺乏維生素 E，不能防止維生素A的被破壞，或維生素A缺乏嚴(yán)重，導(dǎo)致膽囊壁黏膜層易受細(xì)菌侵害發(fā)炎，死亡細(xì)胞脫落成泥狀，再與膽囊中之膽固醇結(jié)成沉淀物，終成為膽結(jié)石。

5. 一個(gè)人攝食某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，或因肝臟發(fā)炎所排出的毒素入膽囊中，均會(huì)造成膽囊壁黏膜的發(fā)炎，發(fā)炎后的膽囊黏膜死細(xì)胞剝落，再與膽固醇、膽紅素等結(jié)成石塊。

體質(zhì)之過(guò)

1、喜靜少動(dòng)：許多女性尤其是中年女性，往往呆在家里的時(shí)間多，運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)少，天長(zhǎng)日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，膽固醇結(jié)晶析出，為形成膽結(jié)石創(chuàng)造了條件。另外由于女性身體中雌激素水平高，會(huì)影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結(jié)合膽紅素增高，而雌激素又影響膽囊排空，引起膽汗淤滯，促發(fā)結(jié)石形成。絕經(jīng)后用雌激素者，膽結(jié)石發(fā)病率明顯增多。

2、體質(zhì)肥胖：許多女性平時(shí)愛(ài)吃高脂肪、高糖類(lèi)、高膽固醇的飲品或零食，這一嗜好的直接成果就是身體發(fā)福，而肥胖是患膽結(jié)石的重要基礎(chǔ)。研究表明，體重超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)15%以上的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍。40歲以上體胖女性，是膽結(jié)石最高發(fā)人群，此時(shí)，女性雌激素會(huì)使得膽固醇更多地聚集在膽汁中。

病“因子”之過(guò)

1、肝硬化者：這與肝硬化病人身體中對(duì)雌激素滅活功能降低有關(guān)，身體中雌激素滅活功能降低，則雌激素水平較高，加上肝硬化病膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結(jié)石。

2、遺傳因素：遺傳因子在明確膽結(jié)石危險(xiǎn)性方面顯然起著重要作用。膽結(jié)石在膽固醇膽石癥患者的近親中更經(jīng)常產(chǎn)生。美國(guó)西南部的當(dāng)?shù)孛绹?guó)人患膽固醇膽石癥的危險(xiǎn)性很大(>80%)，這一點(diǎn)似乎包含一種遺傳因素。

雖然膽結(jié)石的誘發(fā)原因很多，但主要的原因多是不良飲食習(xí)慣，導(dǎo)致體內(nèi)毒素堆積，長(zhǎng)年累月下來(lái)形成膽結(jié)石。因此，預(yù)防和治療膽結(jié)石首要還是要從飲食方面做起。