谷物纖維食物對人體的好處很多，據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：全谷物可預(yù)防腸癌。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，有利清洗腸道的垃圾和廢物，隨小編一起來具體了解一下吧。

全谷物可預(yù)防腸癌：讓纖維素刷刷你的腸道

膳食纖維被營養(yǎng)學(xué)家稱為“沒有營養(yǎng)”的營養(yǎng)，因為它的作用是其他營養(yǎng)素所無法替代的。缺乏膳食纖維，糞便在腸道內(nèi)停留時間會延長，造成腸道對廢物再次吸收，導(dǎo)致糞便中的致癌物長時間刺激腸壁。因此，纖維素被稱為腸道的清潔工，它就像一把小刷子一樣，促進(jìn)腸道蠕動，清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物，減少腸道致癌物的停留時間，從而降低大腸癌的發(fā)病危險。

美國防癌協(xié)會推薦每人每天攝食30～40克膳食纖維;日本70歲以下每天標(biāo)準(zhǔn)攝入量是19～27克;我國推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每日膳食纖維30克。

那么，多少克新鮮水果、蔬菜才含有30克膳食纖維素呢?一般來說，大約等同于10個蘋果、19根香蕉、4斤芹菜、6個番茄等。顯然，要想達(dá)到這樣的攝入量，一般人很難做到。不過，多食富含纖維素的食物，即便達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)量，對大腸癌預(yù)防也會起到很重要的作用。另外，玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧食物纖維含量較多;蔬菜中的胡蘿卜、四季豆、豌豆、薯類等也是纖維素的高能食品。

全谷物對身體的7大好處

1、富含纖維，預(yù)防腸癌

(1)吃全谷物的一個重要原因是為了攝取纖維。

(2)2片黑面包能獲取5.8克纖維，同樣重量的白面包只能獲取1.9克纖維。

(3)攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風(fēng)險。

2、降低膽固醇，保護(hù)心臟

(1)全谷物不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，這兩種都是導(dǎo)致心臟病的重要物質(zhì)。

3、控制體重

在超過12年的追蹤研究中，吃高纖維營養(yǎng)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要輕3斤。

4、精力更充沛

(1)全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，從而燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺精力更充沛。

(2)燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。

5、調(diào)節(jié)血糖

與細(xì)糧相比，全谷物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項研究中表明，很少吃全谷物的女性與每天吃兩至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的風(fēng)險比前者低30%。

6、減少哮喘風(fēng)險

(1)多吃全谷物可以防止哮喘和過敏性體質(zhì)。

(2)研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒時期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開始吃的兒童更少患有哮喘或者過敏性鼻炎。

7、降低患癌風(fēng)險

數(shù)據(jù)證實，全谷物消耗能降低患某些癌癥的風(fēng)險，如大腸癌、乳癌及胰臟癌。

富含谷物纖維素的食物有全麥粉、燕麥、糙米、大麥、玉米、芥麥和小米等，預(yù)防各類腸癌，保護(hù)腸道健康，不妨常吃一些全谷物纖維食物吧。