現(xiàn)在的都市人越來越關(guān)注自己的健康，三餐不規(guī)律就是導(dǎo)致胃部不適的罪魁禍?zhǔn)�。因此，呵護(hù)胃健康是至關(guān)重要的，那么養(yǎng)胃吃什么好呢？今天小編為您介紹養(yǎng)胃的六大食譜，這些養(yǎng)生菜的做法很簡單，一起來學(xué)習(xí)一下吧!

1、牛奶大棗粥

材料：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。

做法：先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊;把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開，調(diào)成小火煮成粥;加入純牛奶，再燒開即可食。

功效：此粥可補(bǔ)氣血、健脾胃、安神，適用于體虛、氣血不足引起的失眠等癥。

2、山藥炒牛肉

材料：牛肉、胡蘿卜、山藥、豌豆、蔥、姜、淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、色拉油、味精、鹽。

做法：把牛肉、胡蘿卜、山藥切成丁。蔥姜切碎。在牛肉中加入淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、蔥、姜、色拉油，攪拌均勻腌制15分鐘。鍋中倒入油加熱，倒入腌制好的牛肉粒進(jìn)行翻炒，待牛肉變色后放入蔥姜炒勻。放入胡蘿卜、山藥、豌豆繼續(xù)翻炒，待食材熟透，調(diào)入味精和鹽即可。

功效：山藥有健脾益胃、助消化的功效，山藥里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效。

3、參芪猴頭菇燉雞

材料：北芪、黨參(中藥店有售)各12克，猴頭菇100克，大棗6個，光母雞1只，生姜2~3片。

做法：中藥材洗凈，稍浸泡;猴頭菇去蒂洗凈，泡浸發(fā)脹后將菇內(nèi)的殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，切厚片狀;光母雞洗凈、去內(nèi)臟。一起放進(jìn)大號燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(約6碗量)，隔水燉3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃之功。湯中黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。北芪補(bǔ)脾固表、益氣升陽。猴頭菇有助消化及利五臟的功能，雞能益氣養(yǎng)血、健脾胃療虛損，善補(bǔ)五臟。

4、番茄燉牛肉

材料：番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香葉、蔥段、姜片、醬油、雞精、料酒。

做法：將牛肉洗凈切塊，在清水中浸泡，撇去血沫;鍋中放入適量清水燒開;將大料、花椒、桂皮、香葉和肉，倒入鍋中，放入蔥段、姜片、醬油、雞精、料酒;最后放入煸炒好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時加少許鹽。

功效：吃牛肉能提高機(jī)體抗病能力，還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年人養(yǎng)生食用。

5、豬肚燉胡椒

材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個。

做法：將豬肚洗凈，白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內(nèi)，加入煲至湯稠肚爛，加食鹽調(diào)味。

功效：胡椒性溫?zé)�，有溫中散寒作�?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者尤宜。

6、當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：羊肉500克，當(dāng)歸30克，生姜50克。

做法：所有食材放入砂鍋內(nèi)，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟爛，加入少許食鹽調(diào)味，食肉飲湯。

功效：本方是漢代張仲景的名方，具有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、祛寒止痛的功效，最適于虛寒體質(zhì)的人食用。

養(yǎng)胃食譜還有很多，如山藥大棗粥、白蘿卜燉羊肉、生姜紅糖水等，朋友們平時一定要多吃以上的養(yǎng)生菜，呵護(hù)胃部健康不生病!