通腸導(dǎo)便、排毒瘦身都是菠菜的養(yǎng)生功效之一，這是因?yàn)椴げ吮旧砗�有豐富的植物粗纖維。而植物粗纖維具有潤腸導(dǎo)便、促消化的作用。那菠菜怎么吃才潤腸排毒呢?今天就向大家推薦三款菠菜美食，助你排毒瘦身。

菠菜排毒食譜一：老醋菠菜花生

醋最開始是釀酒的副產(chǎn)物，經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。醋類中含有豐富的氨基酸，可以幫助消耗人體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)人體新陳代謝。今天介紹給大家老醋菠菜花生，就是利用食醋來達(dá)到排毒瘦身的目的。

主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡蘿卜、菜花適量

輔料：鹽少許、老醋少許、白糖適量、雞粉適量、香油少許

步驟：

1. 花生油冷油下鍋，小火浸炸至酥

2. 菠菜切斷，放到沸水中焯熟，瀝干水分

3. 有胡蘿卜、菜花放入鍋中焯熟，撈出

4. 將菠菜、花生米、調(diào)料放一起拌勻

5. 用圓形模具裝好放入盤內(nèi)，裝飾上胡蘿卜、菜花即可。

菠菜排毒食譜二：涼拌金針菇菠菜

金針菇非常受歡迎的菌類之一，特別是涮火鍋的時(shí)候，一定不能缺少了它。雖然很多人覺得它不易消化，但它爽滑的口感還是令我著迷。更何況，金針菇可以補(bǔ)益腸胃，與菠菜相遇，信手拈來，卻不失為一款排毒效果極佳的清爽小菜。

主料：金針菇1把、菠菜1把

輔料：蒜2瓣、姜1小塊、熟花生仁適量、生抽1湯勺、醋2湯勺、糖1茶匙、雞精少許、鹽少許、芝麻油少許

步驟：

1. 鍋中加入適量水，燒開后放入摘去老根的菠菜焯燙20秒;

2. 撈出菠菜浸入冷水過涼，再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼;

3. 將糖、鹽、醋和生抽調(diào)和均勻;

4. 控干水份后的菠菜切段，與金針菇一起放入碗中;

5. 加入姜末和蒜末;

6. 倒入之前調(diào)好的料汁;

7. 撒入切碎的花生碎

8. 最后加入芝麻油，充分拌勻即可。

菠菜排毒食譜三：雞蛋菠菜卷

雞蛋在我們的生活中很常見，雞蛋是一種很好的保養(yǎng)品，在生活中幾乎每個(gè)家庭中都少不了雞蛋的存在，雞蛋的作用有很多，雞蛋不僅僅可以食用，而且還可以幫助我們排毒養(yǎng)顏。

主料：菠菜200克、雞蛋2個(gè)

輔料：鮮味露2大匙、糖少許、鹽適量、香油適量

步驟：

1. 菠菜，沖洗干凈;鍋中煮沸水，放少許鹽，將菠菜放入淖一下?lián)瞥觥Ｄ撞げ藭r(shí)放些鹽，有利于保持菠菜碧綠的色澤。

2. 菠菜涼透后，擠干水份，切成小段;在菠菜放入少許香油和糖拌勻。

3. 雞蛋打入碗中，劃散均勻。平底鍋中放少許底油，油七成熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅。

4. 取出雞蛋餅放涼，將拌勻的菠菜放在雞蛋餅上，卷成雞蛋卷。

5. 最后把雞蛋卷切成小段擺盤，把鮮味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。

關(guān)于“菠菜排毒瘦身”的相關(guān)知識，以上就給大家做出的簡單介紹了，大家不妨嘗試一下，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。