生活中，我們常常把幾種食物搭配在一起提升食物的口感。其實(shí)，只要搭配的科學(xué)巧妙，不僅能夠讓食物變得更加美味，還能增強(qiáng)食物的營(yíng)養(yǎng)，更好的發(fā)揮食物養(yǎng)生抗病的保健效果。下面，讓我為大家介紹7種能夠讓食物養(yǎng)生效果翻倍的巧妙搭配。

西紅柿+橄欖油。西紅柿中富含的番茄紅素有助于預(yù)防心臟病、衰老和某些癌癥。《自由基生物學(xué)與醫(yī)學(xué)》雜志刊登的一項(xiàng)新研究顯示，番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。另外，熟吃西紅柿更有利于番茄紅素的吸收。因此，用精煉橄欖油炒西紅柿，其防癌效果更好。

綠茶+檸檬。綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險(xiǎn)。美國(guó)《食品科學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時(shí)候可擠點(diǎn)檸檬汁或者加兩片檸檬片。

雞蛋+牛奶。多項(xiàng)研究表明，維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而改善骨骼和心臟健康。雞蛋(特別是蛋黃)含有維生素D，與富含鈣質(zhì)的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)早餐。

大蒜+魚(yú)肉。魚(yú)肉中含有多種有益心臟健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效�！睹绹�(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇(LDL)水平。因此，烹調(diào)魚(yú)時(shí)加入大蒜更健康。

巧克力+蘋(píng)果。黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇，蘋(píng)果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精，櫟精可促進(jìn)血液循環(huán)，降低心臟病危險(xiǎn)。將蘋(píng)果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。

燕麥+獼猴桃。鐵在防止疲勞和增強(qiáng)免疫力方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。美國(guó)疾控中心研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵是最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，也是貧血的頭號(hào)病因。研究表明，來(lái)自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。而來(lái)自谷物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助于人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時(shí)加入富含維生素C的藍(lán)莓或獼猴桃，或吃菠菜時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁等都有助于更有效地補(bǔ)鐵。

咖喱+胡椒。咖喱有助于抗擊癌癥、糖尿病等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，與黑胡椒搭檔后，人體對(duì)咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高1000倍。起關(guān)鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質(zhì)胡椒堿。因此，在烹調(diào)的時(shí)候兩種調(diào)料同時(shí)使用，抗炎抗癌效果更佳。

眾所周知，營(yíng)養(yǎng)保健的食物是養(yǎng)生防病的最佳方法。多吃養(yǎng)生保健的食物既能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，還能夠提高身體免疫力，預(yù)防疾病。然而，若是科學(xué)的把兩種食物巧妙的搭配在一起養(yǎng)生防病的效果會(huì)更加顯著，在日常生活中以上7種食物鴛鴦搭配能夠給你意想不到的驚喜。