人體每天大概需要2500毫升左右的水來彌補皮膚蒸發(fā)、呼吸、糞便、排尿等渠道的損失。其中大概300毫升來自于代謝中產(chǎn)生的水，其余來自食物和飲水。

按照我國膳食指南，在沒有大量出汗，環(huán)境濕度也基本適宜的情況下，每天喝6杯~8杯水為宜。所謂一杯，就是一次性紙杯的一杯，大概是200毫升的樣子。

這些水的數(shù)量沒有包括食物中的水。比如蔬菜、水果都是富含水分的，米飯、饅頭在制作中也加了水。蔬菜的含水量在90%以上，如果吃了1斤蔬菜（500克），就是至少450毫升的水。水果含水量在85%~90%，半斤水果也有大概200毫升的水。米飯含水65%左右，300克米飯可以提供近200毫升的水。新鮮的瘦肉和魚蝦含水約70%，牛奶含水87%，2兩魚肉加1杯奶也能提供200毫升以上的水分。這些加起來，大約有1000毫升了。

蔬果中的水不僅含量高，而且因為其中的水被胃腸吸收的速度較慢，對消化道黏膜起到持續(xù)的滋潤作用，是非常好的補水方法。所以，大量吃蔬果的人很少會感覺干渴。另一方面，不僅蔬果，雜糧薯類也有間接的補水作用，因為食物中的膳食纖維能結(jié)合一部分水分，把它們帶入大腸，使糞便柔軟而不干燥。

既然從體內(nèi)和食物中能得到約1300毫升的水，余下的1200毫升，相當(dāng)于一次性紙杯6杯的量，就要從液體的飲品來彌補了。這也就是為什么推薦每天6杯~8杯水的理由。