紅酒向來是人們享受生活的標配。而花生也總是被冠以最佳下酒菜的美譽。雖然花生下紅酒感覺有點土，但紅酒配花生卻有著神奇功效，對身體好處很多，下面小編就來一一告訴你。

花生一直以來被譽為“植物肉”、“素中之葷”。專家表示，營養(yǎng)價值比糧食類高，吃花生能控制食欲，而且花生是種好食品，含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對心臟健康有益。有相關(guān)研究表明，吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。

葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理功能。

紅酒和花生二者搭配，能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢，還有防治冠心病的作用。此外，還有研究顯示，花生和紅酒中含有一種叫做“白藜蘆醇”的化合物，這種物質(zhì)能夠保護細胞免受與年齡增長相關(guān)的損害，因而可以幫助那些患有嚴重神經(jīng)退行性的疾病的病人，如阿爾茨海默氏癥患者。

推薦：紅酒花生燜豬蹄 美容又養(yǎng)生

材料：豬蹄 2個，花生200g，紅酒兩勺，香葉2片，桂皮1小段，八角3個，干紅辣椒3個，老姜、蔥白、冰糖、老抽、生抽、鹽適量，花生油適量，熱水1大碗。

做法：

1、老姜切片，蔥白切段，花生米沖洗干凈用冷水浸泡2小時以上;

2、豬蹄處理清洗干凈后冷水入鍋，加姜片蔥白焯水，將焯水后的豬蹄用溫水沖洗干凈控水備用;

3、炒鍋內(nèi)放適量的花生油，下蔥白、姜片、香葉、八角炒出香味，然后放控水后的豬蹄翻炒2分鐘;

4、調(diào)入老抽、冰糖翻炒至豬蹄上色;

5、將上色后的豬蹄轉(zhuǎn)至湯鍋，調(diào)入熱水，紅酒至湯汁沒過豬蹄;

6、下泡好的花生、干辣椒、草果、桂皮和適量的生抽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮60分鐘后，根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽，繼續(xù)小火燉30分鐘后即可關(guān)火。

溫馨提醒：并非所有的人都適宜吃花生，有些人吃花生會大補，有些人吃花生則會變成毒藥。尤其是糖尿病人，需控制每日攝入總能量。18粒花生就相當于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量，熱量高，要慎食。

綜上可見，紅酒和花生是一對最佳搭檔。將他們匯合一起可以幫助我們疏通腸道，還可以幫助我們美容養(yǎng)生。可謂是一舉兩得。請大家以后可以將它們放在一起進食哦。