生活好了，身體也變差了呢?這與日常生活、飲食兩者有很大的聯(lián)系，例如飲食中，可以吃些健康的蔬菜防癌抗癌，那你可知道調(diào)料有抗癌功效嗎?下面就來(lái)看哪些調(diào)料可抗癌吧。

第一樣寶是醋

拌涼菜時(shí)加點(diǎn)醋，可以增強(qiáng)人們的食欲，對(duì)口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，從而幫助消化吸收。

另外，醋有很好的抑菌作用，能夠有效預(yù)防腸道疾病，同時(shí)減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。

此外，拌涼菜時(shí)放醋，還能在很大程度上保護(hù)維生素C和B族維生素不被破壞，促進(jìn)鈣、鐵離子的吸收。

醋的酸味還能夠提高味蕾對(duì)咸味的敏感性，從而減少鹽的用量。

第二樣寶是橄欖油

橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它能夠降低血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平，從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。

另外，作為植物油脂，橄欖油還能促進(jìn)涼拌菜中脂溶性維生素及植物化學(xué)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收，如β胡蘿卜素和番茄紅素。

第三樣寶是姜

生姜具有獨(dú)特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開(kāi)胃。姜性溫和，可以中和涼菜中的寒性，驅(qū)除人體內(nèi)的寒氣，殺菌解毒。

另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到延緩細(xì)胞衰老的作用。

最后一樣寶是蒜

大蒜中散發(fā)的獨(dú)特香味能夠使人們產(chǎn)生食欲，增強(qiáng)胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收。

大蒜中的大蒜素具有很強(qiáng)的抗氧化和抗炎癥功能，能夠延緩衰老和抗輻射，提高人體免疫力。

更重要的是，大蒜素具有很強(qiáng)的抑菌殺菌作用。因此，不論是拌涼菜還是做熟菜，放一些大蒜都是健康的選擇。

以上內(nèi)容是小編為大家總結(jié)的幾種可抗癌的調(diào)料，大家可以認(rèn)真了解一下，平時(shí)在做菜或者涼拌菜時(shí)，不防放些，營(yíng)養(yǎng)又抗癌喲。