很多家庭因?yàn)樯�活水平的提高，在飲食上，也逐漸偏向各種不同的飲料，應(yīng)該知道飲料的時(shí)候添加防腐劑和甜味劑，使其中的維生素c減少。在購(gòu)買飲料的同時(shí)，消費(fèi)者，應(yīng)該注意一下如果飲料藥中有沉淀物的話，要仔細(xì)看一下飲料出廠日期。那么在選購(gòu)飲料的時(shí)候要多注意哪些情況呢！

喝果汁不得不知道的細(xì)節(jié)

果汁含有的營(yíng)養(yǎng)比水果少很多。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。

水果中某種營(yíng)養(yǎng)成分的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；

在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；

加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損。因此，對(duì)于能夠食用新鮮水果的人來(lái)說，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。

如果這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，在這個(gè)過程中，維生素幾乎被祛除的一干二凈。

含有較多營(yíng)養(yǎng)的水果通常制成的果汁營(yíng)養(yǎng)也較豐富。比如柑橘類的水果。但是，有時(shí)，在果汁中會(huì)被人工添加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C。請(qǐng)仔細(xì)看標(biāo)簽，弄清楚里邊含有些什么物質(zhì)�？赡芤恍┡谱拥奶O果汁或者葡萄（葡萄食品）汁就含有你所需的維生素C，但可能其他牌子就一點(diǎn)也沒有。

容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。這怎么可能注意，維生素C暴露于氧氣中會(huì)分解，在較小的容器內(nèi)的果汁在包裝期和包裝后會(huì)暴露于更多的空氣中。

選購(gòu)果汁的方法

高濃度，好營(yíng)養(yǎng)。果汁飲料都會(huì)在瓶貼上標(biāo)明濃度。目前市場(chǎng)上大致有4種濃度的果汁飲料：10%、30%、50%和100%，大部分為10%。拿 380ml10%濃度的果汁為例，其原果汁的含量只有10%，即區(qū)區(qū)38ml，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國(guó)家，只含10%原果汁的飲料甚至不能稱為果汁飲料，只有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱。所以有人戲謔說，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味劑色素水。

好果汁，種出來(lái)。俗話說橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多�？谖兑缓�，自然不會(huì)添加過多的食品添加劑。如果果汁原料來(lái)自好的產(chǎn)地，一般生產(chǎn)商都樂意在瓶標(biāo)上明示，比如農(nóng)夫果園標(biāo)明其番茄、胡蘿卜來(lái)自新疆、橙子來(lái)自巴西和江西安遠(yuǎn)。消費(fèi)者選擇時(shí)要多加留意。

有沉淀，好果汁。有沉淀的果汁說明生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對(duì)人體是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比無(wú)沉淀的果汁更適合人體飲用，需要“喝前搖一搖”。其次，有些果汁飲料中的果肉成分不會(huì)沉淀，不管放置多久都會(huì)均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品添加劑。

溫馨提示剛生產(chǎn)的水果飲料。那是鮮艷的，放置久了顏色還是鮮艷的話就要謹(jǐn)慎購(gòu)買了。因?yàn)檫@樣的估計(jì)也許是，防腐劑添加得過多。長(zhǎng)時(shí)間喝這樣的飲料會(huì)對(duì)身體有一定的損傷。在哪兒？購(gòu)買飲料的時(shí)候，要弄清楚里面含有什么物質(zhì)。所以消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候一定要細(xì)心。