五十歲以上的人務(wù)必?cái)z取適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，才能常保健康和活力，下列維他命、礦物質(zhì)是此階段不可獲缺的﹕

胡蘿卜素

許多專家認(rèn)為要預(yù)防癌癥和心臟病，每日必須攝取10，000IU或6mcg，但少有人達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。食物來源﹕深綠葉蔬菜、黃橘色蔬菜。

塞胺(維他命B1，Thiamine)

攝取不足會(huì)引起老年人腦功能的細(xì)微改變，影響思考及作事能力。服用復(fù)合維他命B劑可補(bǔ)充其不足。

核黃素(維他命B2，Riboflavin)

活動(dòng)力較強(qiáng)的人尤需它來補(bǔ)充體力，建議攝取量﹕每日50mg。

維他命B6(Pyridoxine)

可增強(qiáng)免疫力，建議攝取量﹕每日50mg。

葉酸(Folicacid)

可幫助預(yù)防貧血、癌癥、心臟病。食物來源﹕綠葉蔬菜、小麥胚、蘆筍、雞肝。建議攝取量﹕每日400mg。

維他命C

可幫助抵抗癌癥、心臟病、一般感冒。建議攝取量﹕每日1000～2000mg。

維他命D

幫助鈣的吸收。陽光可刺激人體制造維他命D，常待室內(nèi)、少接觸陽光者較缺乏。食物來源﹕添加維他命的牛奶、脂肪的魚。建議攝取量﹕每日400IU。