全球每年約165萬(wàn)人因?yàn)?ldquo;吃鹽過(guò)多”而死亡，主要因素是鈉攝取過(guò)多，引發(fā)心血管疾病。

吃太咸會(huì)引發(fā)心血管病

此研究調(diào)查全球100個(gè)國(guó)家，統(tǒng)計(jì)出每人每日平均鈉攝取量達(dá)3.95克(約10公克的鹽)，超過(guò)世界衛(wèi)生組織WHO的建議攝取量，每人每日2克(約5公克鹽)。隨著每個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣不同，攝取量也不同，其中以中國(guó)和中亞地區(qū)的民眾的超標(biāo)情形最嚴(yán)重，中國(guó)平均值為4.8克(約12公克鹽)，中亞地區(qū)的鈉攝取量更高達(dá)5.51克，足足是正常人的2倍多。

由于的主要成分是氯化鈉，過(guò)量攝取會(huì)導(dǎo)致高血壓，進(jìn)而引發(fā)中風(fēng)、心臟病等心血管疾病。統(tǒng)計(jì)顯示，10%心血管死亡病例的死因歸咎于“吃太多鹽”。因此，本研究的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家呼吁全球各國(guó)，積極幫助民眾少吃鹽，以降低心血管疾病發(fā)生。

不要以為少吃鹽巴就算是“少鹽”飲食了！其實(shí)國(guó)人的烹調(diào)方式，隱藏鹽的種類(lèi)多，除了鹽，還有醬油、辣椒醬、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬、色拉醬、烏醋...。要打造強(qiáng)韌的血管，最重要的就是要在平日飲食中，減少“鹽分”的攝取。