專家認為，高血壓患者要多吃清蒸魚一類的清淡、少鹽食品。

高血壓患者應(yīng)該適當(dāng)多吃些魚類和豆制品，因為魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，而且具有預(yù)防腦卒中發(fā)生的作用。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成，清蒸魚是最好的食譜。

與此同時，多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對于維護心血管系統(tǒng)的正常功能有好處。另外，喝點淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過于興奮，影響正常休息。

飲食少鹽加醋可防治高血壓

醋不僅可以美容、減肥，還能降血壓，降血脂，能降低動脈硬化、中風(fēng)等疾病風(fēng)險。

高血壓是世界最常見的心血管疾病，也是患病人數(shù)最多的疾病之一。一般血壓測量值高于140/90毫米汞柱即為高血壓。

高血壓患者適量食用醋能夠起到降壓作用，一是高血壓患者適宜清淡，不宜多鹽，醋散發(fā)著谷物清香，蘊含大量的食物精華，可以有效減少鹽的攝取量，避免高鹽，高血壓患者平時應(yīng)該多吃點醋。醋拌蟄頭、酸辣瓜條、醋溜土豆絲、西湖醋魚等，都是適合高血壓患者的可口菜肴。即使沒有高血壓的人，做菜時適當(dāng)加點醋不僅能增進食欲、幫助消化，還能起到軟化血管、防止血管內(nèi)雜質(zhì)沉積、預(yù)防高血壓的作用。

除此之外，現(xiàn)在比較流行的水果醋也是高血壓患者不錯的保健飲品，它的口感比調(diào)味醋更柔和，并含有豐富的礦物質(zhì)鉀，可以幫助人體排出過剩的鈉，長期飲用可起到輔助降壓的功效。

現(xiàn)在大多數(shù)老年人都存在一定程度的高血壓情況，家屬可以在為病人烹制食物的時候，少放鹽，加點醋，對穩(wěn)定血壓有幫助。