冬季吃些柑橘類水果，更有助于預(yù)防中風(fēng)，且若是將橘皮火烤或泡水喝，在冬天里暖暖的吃，更可達到通體舒暢、止咳化痰的作用。柑橘類水果有豐富的維生素C，能夠加強免疫力，更有護膚的效果。柚子、橘子、柳橙、檸檬是冬季防中風(fēng)的4個寶貝，可降低心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險。

1、柚子：柚子營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，能夠降低血脂，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓的形成，有效預(yù)防中風(fēng)以及腦血管疾病。此外，柚子也含有鉀元素，是降血壓飲食中所需的營養(yǎng)素。若是常吃高鹽份飲食，體內(nèi)會有過多的鈉，血壓易升高，而鉀則會與其抗衡，可以改善因鹽分攝取過多引發(fā)的高血壓。

2、橘子：研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃柑橘類水果，特別是橘子，能有效預(yù)防缺血性腦中風(fēng)，在日常飲食當(dāng)中，從柑橘類水果如橘子、柳丁等中攝取類黃酮的女性，腦部血液循環(huán)較佳，之后罹患血栓類中風(fēng)的風(fēng)險也降低19%。橘子也是高維生素C的水果，能減少血管脆性、降低血管通透性，也可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。

3、柳橙：柳橙中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能軟化血管，降低膽固醇和血脂。橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當(dāng)食用可增進食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。

4、檸檬：檸檬如同其他柑橘類水果，也富含維生素C和類黃酮，能增加人體血管彈性和韌性，有預(yù)防高血壓和緩解心肌梗塞癥狀的功效。檸檬中另有維生素P，具強化血管、預(yù)防動脈粥樣硬化的功能。

在冬天里，柑橘類水果若是熱吃也是有益處的。以中醫(yī)的角度來看，柑橘類水果屬性偏寒，體質(zhì)本就虛寒的民眾，吃多了可能太涼，引起腸胃不適。不過，若是透過加熱處理，倒是可以改善此情況。橘子或橙子皮長時間保存后，通過小火烤可，即成陳皮，具有化痰止咳的作用。而柚子屬性則偏涼，若熱食如泡茶，體質(zhì)虛寒者較不會有不適癥狀的產(chǎn)生。但需注意的是，檸檬口感較酸，切片泡在水中飲用，水溫不可過高，適合保持在50℃以下較不會破壞維生素C，有助于身體代謝排毒、抗菌提升免疫力、協(xié)助膠原蛋白生成等多種功效。

柑橘類水果經(jīng)過熱溫處理，維生素C較容易流失，營養(yǎng)師建議為保攝取完善的營養(yǎng)素，還是以水果天然的方式攝取為佳。橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。