夏季養(yǎng)生人們常喝的養(yǎng)生粥一般都是清熱解渴，消暑降溫的，夏季喝一些粥，可以補(bǔ)充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材，達(dá)到滋補(bǔ)身體、預(yù)防疾病的功效。

粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈曾提倡：“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”。清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在《隨息居飲食譜》中稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”�？梢�(jiàn)，粳米煮粥很適合“補(bǔ)”。

粳米荷葉粥開(kāi)胃又消暑：

粳米荷葉粥。食材：粳米250克，荷葉50克，白砂糖20克。做法：1、將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣；2、將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；3、將荷葉蓋于粳米上；4、將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時(shí)；5、粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，�；鸺闯伞�

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論上說(shuō)，粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

夏季炎熱導(dǎo)致人的胃口不好，一份粳米粥，配上荷葉的清香，不僅能夠開(kāi)胃消暑，還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。中醫(yī)上解，粳米，性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，平和五臟，止煩渴，止泄，壯筋骨，通血脈，益精強(qiáng)志，好顏色之功。