逢年過(guò)節(jié)，各大商店都叫賣(mài)“黃金搭檔”“腦白金”之類(lèi)的保健品，打的旗號(hào)無(wú)非就是補(bǔ)充人體所缺的營(yíng)養(yǎng)，平衡人體機(jī)能。鈣、鐵、鋅、硒……這些元素最經(jīng)常被各種廣告頻繁輸入我們的腦海，搞得我們有點(diǎn)暈乎乎。其實(shí)試驗(yàn)證明，茶葉里面各種元素的搭配其實(shí)最“黃金”，本期，我們?nèi)�面解讀茶葉到底有著多少的秘密。
一組數(shù)據(jù)
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93-96.5%的有機(jī)物組成。
茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有30種，主要成分是鉀，約占礦物質(zhì)總量的50％，磷約占15％，其次是鈣、鎂、鐵、錳、氯、鋁，還有微量成分，如鋅、銅、氟、鈉、硒等。與其他植物相比，茶葉中鉀、氟、鋁等含量很高。
茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
　 茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。
茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類(lèi)達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。
茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。
茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

五大利器
在一組強(qiáng)大數(shù)據(jù)的支撐下，我們?cè)贇w納出五大“利器”來(lái)闡述茶葉的保健作用。
利器一：維生素C 比水果都高
在茶葉中維生素C含量較高，一般每100克綠茶中含量可高達(dá)IO0毫克～250毫克，高級(jí)龍井茶含量可達(dá)360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果含量還高。
別小看這小小的葉片，這里邊的維生素含量令無(wú)數(shù)蔬菜水果甘拜下風(fēng)。每天只需25克茶，你一天所需要的維生素C就基本保證了。
利器二：抗衰老的茶多酚
維生素E一直被譽(yù)為抗衰老的元老級(jí)成分，茶葉中的茶多酚抗衰老作用是維生素E的18.5倍。
利器三：美容維他命維生素B
茶葉中的維生素B可以全部溶解于茶湯，因此飲茶可以全部吸收。
不要忽視維生素B對(duì)皮膚的保障功能，比如維生素B2就被人們稱(chēng)為美容維他命，它可以促進(jìn)新陳代謝，使毛細(xì)血管的血行通暢。一旦出現(xiàn)不足就會(huì)引起小皺紋、皮膚粗糙、日光過(guò)敏、粉刺等皮膚障礙。