健康專(zhuān)家提倡在冬季多喝紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜冬季飲用。而且最近有專(zhuān)家提出飯后喝紅茶能降低餐后血糖。

綠茶加工程序少，加熱時(shí)間短，能夠很好地保留了多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素C，而紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，加工時(shí)間長(zhǎng)，多酚類(lèi)物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。

不過(guò)，近年來(lái)有關(guān)研究結(jié)果表明，紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國(guó)科學(xué)家的最新研究證明，紅茶對(duì)糖尿病人有好處，因?yàn)樗�能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。

研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不過(guò)糖液有四種配制方法：1組是白水配的，2組是白水加咖啡因配的，3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的，4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后，觀察他們喝下糖水后150分鐘內(nèi)的血糖和胰島素反應(yīng)。