茶的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?每種食物都有它的營(yíng)養(yǎng)成分，成分不同補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)也不同的!茶也是如此奧!對(duì)于茶的保健功效我們都認(rèn)可，那么你知道茶的營(yíng)養(yǎng)成分嗎?

茶的營(yíng)養(yǎng)成分

品茶是幾乎每個(gè)男人都喜歡的事情，健康飲茶會(huì)更加惹男人喜愛，我們?cè)谄凡钑r(shí)對(duì)健康還有好處，何樂而不為呢?一起認(rèn)識(shí)茶的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些 。

茶多酚。茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)的總稱，又稱為茶單寧，包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸等四大類物質(zhì)。茶多酚的含量占干物質(zhì)總量的20%～35%.在茶多酚總量中，兒茶素約占70%，它是決定茶葉色、香、味的重要成分。

蛋白質(zhì)和氨基酸。茶葉中的氨基酸已發(fā)現(xiàn)的存28種之多，大部分為人體所必需。其中茶氨酸為茶特有的氨基酸，為檢查茶葉真?zhèn)蔚幕瘜W(xué)指標(biāo)。氨基酸有較高的水溶解度，使得茶湯具有鮮甜的味惑，尤其是茶氨酸，是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分。

生物堿。茶葉里所含的生物堿廣主要是咖啡堿、茶葉堿、可可堿、腺嘌呤等，其中咖啡堿含量較多。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)�？Х葔A還可作為鑒別真假茶的特征之一�？Х葔A對(duì)人體有多種藥理功能，如能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、堤高工作效率;能消解煙堿、嗎啡等藥物的麻醉與毒害等。

維生素。茶葉中含有豐富的維生素類，其含量占干物質(zhì)總量的0.6%～1%。維生素類分水溶性和脂溶性兩類。脂溶性維生素有維生素A、、維生素D、維生素E、維生素K等。脂溶性維生素不溶于水，飲茶時(shí)不能被直接吸收利用。水溶性維生素有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B11、維生素B5、維生素P 、肌醇等。其中，維生素含量最多，尤以高檔龍井茶含量為高。

礦質(zhì)元素。茶葉中含有幾十種礦質(zhì)元素。含量較多的為鉀，人體細(xì)胞不能缺鉀，夏天出汗過多，易引起缺鉀，飲茶是補(bǔ)充鉀的理想方法。其次還有磷、鈉、硫、鈣、鎂、錳、鉛，微量元素有銅、鋅、鉬、鎳、硼、硒、氟等，這些元素大部分是人體所必需的。礦質(zhì)元素對(duì)人體內(nèi)某些激素的合成，能量轉(zhuǎn)換，人類的生殖、生長(zhǎng)、發(fā)育，大腦的思維與記憶，生物氧化，酶的激活，信息的傳導(dǎo)等都起著重大的作用，如氟對(duì)牙齒的保健有益。

此外，茶還含有糖類，類脂類，有機(jī)酸，無機(jī)化合物，芳香物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

茶的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，維生素，生物堿等等奧!都是可以的!對(duì)人體有很好的輔助作用!茶是人們現(xiàn)在的愛好，因?yàn)樗�的保健工作很好�?所以我們都要注意品茶!了解茶的營(yíng)養(yǎng)成分奧!