科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，法國西南部及意大利薩丁島(Sardinia)地區(qū)生產(chǎn)的舊世界口味葡萄酒，與澳洲、南非及美國產(chǎn)葡萄酒相比，對人體保健作用更強(qiáng)。

倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院（Queen Mary University）與格拉斯哥大學(xué)（University of Glasgow）共同研究結(jié)果顯示，意大利薩丁島Nuovo省與法國西南熱爾�。℅ers）出產(chǎn)的葡萄酒保健作用最佳，能有效預(yù)防心腦血管疾病。

此次試驗(yàn)抽取了世界各地葡萄酒作為樣本，檢驗(yàn)其中具有抗氧化功能的多酚類物質(zhì)，或稱聚合原花青素（polymeric procyanidins）含量。原花青素（Procyanidins，簡稱PC）是一種在植物界廣泛存在的多酚類化合物，具有抗氧化活性作用，預(yù)防血管栓塞，降低動(dòng)脈粥狀現(xiàn)象。

 英國科學(xué)雜志“Nature magazine”刊登的研究結(jié)果稱，來自兩個(gè)舊世界葡萄栽培地區(qū)意大利Nuovo省與法國熱爾省（Gers）的葡萄酒保健作用最佳，其次為美國、南非、歐盟國家（法國、瑞士、意大利、西班牙）及澳洲葡萄酒。

上述排名與2003年一位英國心臟病專家發(fā)布的調(diào)查結(jié)果正好相反，當(dāng)時(shí)的研究稱，“新世界”葡萄酒國家智利出產(chǎn)的Cabernet Sauvingon在人體內(nèi)產(chǎn)生的抗氧化作用最強(qiáng)。

另據(jù)英國《泰晤士》報(bào)報(bào)道，一天喝兩小杯馬第宏(Madiran)葡萄酒（來自法國西南Gascony省，由Tannat葡萄釀制而成的酒）就能給人體提供足夠的原花青素，從而降低血壓。