低聚果糖是什么？它是一種功能性低聚糖，使腸道內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量增加，被稱為“雙歧”因子（雙歧桿菌增殖因子）。它在人體中不被吸收，被腸道里的雙歧桿菌吞食后，使雙歧桿菌迅速繁殖、數(shù)量增加。腸道中大約有100多種細菌，其數(shù)量達1000萬億，可分為3類：①有益菌；②有害菌；③既非有益也非有害菌。雙歧桿菌是有益菌。醫(yī)學(xué)證實：腸道內(nèi)的雙歧桿菌過少是人衰老、易得病的重要因素。其數(shù)量在人一生中有很大變化，嬰幼兒雙岐桿菌數(shù)量約占腸道內(nèi)細菌總數(shù)的90％，隨著年齡的增大，其數(shù)量逐漸減少，60歲以上的老人，雙岐桿菌數(shù)量已減少到僅占細菌總數(shù)的7.9％；到了七八十歲，腸道內(nèi)充滿腐敗細菌，雙岐桿菌幾乎消失。腐敗細菌在腸道中分解食物成分，產(chǎn)生氨氣、胺類、硫化氫、糞臭素以及亞硝胺等有毒物質(zhì)，它們被吸收入血后對人體產(chǎn)生傷害。 飲食失衡、長期使用抗生素會引起腸道內(nèi)菌群失調(diào)。通過補充低聚果糖，增加雙岐桿菌等有益菌的數(shù)量，是使身體健康、遠離疾病的一種重要方式。臨床試驗證實，每天攝入3克低聚果糖，就會產(chǎn)生明顯的生理功效。
　　低聚果糖的生理功效概括為：雙歧桿菌增殖因子，調(diào)節(jié)腸道微生物菌群，促進排便，緩解便秘，抑制腸道有害產(chǎn)物的生成。

　　1．促使人體腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖：經(jīng)試驗證明，每天攝入3克低聚果糖，8天后雙歧桿菌可由原來的5.0％增加到25.1％。

　　2．雙向調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘和腹瀉。

　　3．排毒、保護肝臟功能：通過減少有毒代謝產(chǎn)物的形成，減輕肝臟的負擔(dān)，從而保護了肝臟。

　　4. 雙歧桿菌可明顯增加血液中超氧化物歧化酶（SOD）活性和含量，具有顯著的消除自由基、抗衰老作用。

　　5．降低血清膽固醇：與卵磷脂一起分別從血管、腸管同時進行，“雙管齊下”，調(diào)節(jié)血脂功效更強。

　　人體中過多的膽固醇排出體外需要兩個途徑和環(huán)節(jié)。首先，血液中多余的膽固醇和沉積在血管壁上的膽固醇，通過卵磷脂構(gòu)成的高密度脂蛋白（HDL）把它們結(jié)合后，運到肝臟進行代謝。卵磷脂和高密度脂蛋白起到清潔血液、清洗血管的作用。那么，肝臟中的膽固醇是如何排出體外的呢？肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸進入膽囊中，人吃飯后膽囊收縮，膽汁酸隨著膽汁進入腸道。一般情況下，腸道中的膽汁酸經(jīng)過內(nèi)部循環(huán)，約有95%重新運回肝臟進入膽囊重復(fù)利用，這樣膽汁酸的排出和消耗很少，肝臟中膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸的數(shù)量就不多，它進入血液的量就會增加。如果便秘、大便量很少或者幾天都不排便，那么排出體外的膽汁酸就很少，肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸的速度就更慢了。 低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，能結(jié)合腸道中的膽汁酸，隨糞便排出體外。更重要的是服用低聚果糖后，可防止便秘或大便量過少，使大便正常（每天一到兩次，每次量較大），及時地把較多膽汁酸排出體外，這樣就傳遞給肝臟一個信息：膽囊中的膽汁酸又被消耗掉了，因此肝臟就把更多的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸進入膽囊，使肝臟中的膽固醇減少，進入血液的也少了，血液中過高的膽固醇就逐漸降下來了。此外，增殖的雙歧桿菌，可直接抑制膽固醇合成酶的活性，減少人體合成膽固醇的量。以上的綜合作用降低了膽固醇，保護了動脈血管。

　　通過對血管和腸道同時起作用，“雙管齊下”，調(diào)節(jié)血脂的作用更強，對防止動脈粥樣硬化、控制心腦血管疾病的作用更強。