眾所周知的，抗氧化劑是防止一種被稱為自由基的物體損害身體細胞和皮膚。自由基是正常的身體活動所產(chǎn)生的，同時，如果你暴露在一下環(huán)境，如吸煙或太陽紫外線（ UV ）輻射，自由基也會形成，而且自由基可以加速老化的過程。

專家伯克說，運用抗氧化劑防治皮膚老化，也是不會無法取到很好的效果的。但新的研究在一次皮膚科會議上提出，有一種更為有效的方法就要面市了。

硒礦物質

硒有助于保護人體免受癌癥，其中包括長時間暴露在陽光下引起的皮膚癌。它同時保護了彈性組織與放慢組織老化和硬化的速度。那么含硒礦物質的食物包括哪些呢？包括全麥谷類，海鮮，大蒜和雞蛋。

維生素E

專家們認為，維生素E是最重要的抗氧化劑。因為它保護細胞膜和防止酶的損害。天然維生素E來源包括植物油，如葵花籽油，谷物，燕麥，堅果和奶制品。

新的實驗室研究表明，維生素E有助于抑制自由基，使他們較少可能的造成損害。其他一些研究顯示，應用維生素E抗皮膚衰老，可以減少長期暴露在陽光下所造成的損害，并限制癌癥因子的產(chǎn)生。

專家說：“如果你需要額外的防曬用品，你可以考慮服用維生素E補充劑。每天補充維生素E 400毫克，可減少皺紋和改善皮膚紋理。”

維生素C

維生素C是在肌膚中最常見的抗氧化劑。它也存在于蔬菜和柑橘類水果中。維生素E ，維生素C在修復自由基是起到很重要的作用的。維生素E ，維生素C也可以防止自由基轉變成為癌變物質或減慢老齡化進程的速度。

專家說：“由于維生素C是皮膚中普遍的物質，所以皮膚是器官受害最嚴重的。吸煙，暴曬和污染都會吸收掉很多我們身體所需要的營養(yǎng)元素。”

當維生素C暴露在陽光下時，就會很快的氧化掉。因此要想制造一種含大量維他命C的護膚霜是很難的�，F(xiàn)在臨床試驗研究正在進行研究。