中老年人如何補(bǔ)充營養(yǎng)素?
中老年人由于體內(nèi)代謝和免疫功能降低,各項生理功能逐漸衰退,各種慢性疾病的發(fā)病率比較高。在營養(yǎng)方面,中老年人主要缺乏鈣、鋅、維生素C和E等維生素和礦物質(zhì),所以應(yīng)充足攝入各種維生素和礦物質(zhì),以促進(jìn)代謝平衡、增強(qiáng)抗病能力。
中老年人體內(nèi)礦物質(zhì)減少,尤其是鈣質(zhì),骨密度降低,如果鈣攝入不足,易發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折。鋅參與機(jī)體免疫調(diào)節(jié),維持免疫系統(tǒng)的完整性,對胰島素等激素的形成和分泌發(fā)揮作用,還有助于延緩神經(jīng)細(xì)胞的退化。維生素C可防止老年血管硬化,并可擴(kuò)張冠狀動脈、降低血膽固醇、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,同時維生素又具有抗氧化、抗衰老功能,因此中老年人膳食中應(yīng)充分補(bǔ)充維生素C。維生素E作為抗氧化劑,能延緩衰老,減少冠心病、白內(nèi)障和腫瘤的發(fā)病率。
營養(yǎng)素的補(bǔ)充,一般以天然食物為主,如谷物、水果、蔬菜、魚等,這是安全可靠的措施。如果因飲食不規(guī)律、或者食欲差等原因,無法從天然食物中充足獲得,也可以服用天然的維生素制劑。
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