中年是人生旅途中一個(gè)重要的生命階段，事業(yè)、工作、家庭的對(duì)他們的身體健康造成巨大壓力、如果不注意飲食與營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)性將后患無(wú)窮，不僅會(huì)導(dǎo)致疾病，而且會(huì)加速衰老的到來(lái)。

　　在父親節(jié)來(lái)臨之際，我們請(qǐng)教了幾位專家教授，請(qǐng)他們談?wù)勗陲嬍撤矫嫒绾胃�好地呵護(hù)我們偉大的父親！

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授許月初：

　　多吃水果多喝牛奶

　　如果你想關(guān)心爸爸飲食健康，那就應(yīng)該讓爸爸的飲食盡可能根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》來(lái)進(jìn)行。飲食營(yíng)養(yǎng)攝入應(yīng)該盡量均衡。比如，早餐中除了谷類、面包、饅頭、粉面等，還應(yīng)該保證早餐有一定的蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單的方法是，可在面包里放些肉片、雞蛋等富含營(yíng)養(yǎng)的食物。有條件的話，每天都要提醒爸爸喝牛奶，甚至一天喝兩次都可。如果擔(dān)心牛奶會(huì)讓爸爸變得肥胖，就選擇脫脂牛奶。

　　為確保營(yíng)養(yǎng)均衡，三餐都應(yīng)該進(jìn)食一定的蔬菜和水果。其實(shí)早餐也應(yīng)該適量進(jìn)食水果蔬菜以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，然而這是很多人都忽略的。

　　另外，三餐要有規(guī)律，不要一餓了就吃，因?yàn)槿说南�化系統(tǒng)需要有規(guī)律地運(yùn)作。從傳統(tǒng)角度而言，午餐應(yīng)該進(jìn)食最多。因?yàn)樵缟弦延泻艽蟮南�耗，而下午又有大量的工作，所以，合理的搭配�?yīng)是早晚餐各占30%的營(yíng)養(yǎng)攝入，午餐占40%。同時(shí)午餐可盡可能的豐富。

　　如果應(yīng)酬比較多，外出就餐比較多，就應(yīng)該提醒爸爸注意，外出就餐時(shí)盡量不要點(diǎn)太多動(dòng)物類食品，盡可能地使用植物油。

　　總之，呵護(hù)父親的飲食，要考慮個(gè)體差異如體重、工作量等。

荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院院長(zhǎng)袁廣德：

　　早餐晚餐都要吃好

　　你的爸爸是不是每天工作繁忙，睡醒后提著早餐就匆匆忙直奔辦公室？他是不是常常抱怨早上起來(lái)不想吃早餐只能勉強(qiáng)進(jìn)食，上班后又饑腸漉漉餓得不行？或者你的爸爸應(yīng)酬不斷，生活缺乏規(guī)律，時(shí)常深夜還在吃夜宵？他的身體是否日益發(fā)胖，健康進(jìn)入警戒線？

　　人體內(nèi)有交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)兩種自律神經(jīng)。交感神經(jīng)是在身體活躍的白天使消化器官頻繁運(yùn)作，促進(jìn)消化吸收;到了夜晚，副交感神經(jīng)活躍，在身體休息的同時(shí)，讓攝取的營(yíng)養(yǎng)素儲(chǔ)存在體內(nèi)。

　　經(jīng)過(guò)了一夜的消耗，早上身體必須通過(guò)早餐補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)。但由于早上是副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時(shí)間，因此剛剛起床往往沒(méi)有食欲。因此，建議所有人應(yīng)早睡早起，每天吃早餐前預(yù)留30分鐘時(shí)間做一定量的運(yùn)動(dòng)，喝水，甚至收拾房間，這樣，就會(huì)有很好的食欲。

　　同時(shí)，在晚上睡覺(jué)前兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不應(yīng)該大量進(jìn)食。而現(xiàn)在很多中年人應(yīng)酬多，喜歡在睡前吃夜宵，有些甚至凌晨?jī)扇�點(diǎn)還在進(jìn)食，這樣的話，不但使人難以入睡，夜間睡眠前吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，會(huì)對(duì)胃部消化功能造成影響。

　　以前人們常說(shuō)“早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少。”但我認(rèn)為，這個(gè)觀點(diǎn)是基于過(guò)去夜生活不豐富，人們普遍早睡早起的情況下提出的�，F(xiàn)在隨著人們工作應(yīng)酬繁忙，睡覺(jué)時(shí)間推遲，晚餐也應(yīng)該吃好，“如有的人晚上12點(diǎn)或1點(diǎn)才睡，離吃晚飯時(shí)間也有好幾個(gè)小時(shí)，因此晚飯也應(yīng)該吃飽。如果睡前感覺(jué)餓了，可進(jìn)食少量食物。”

《養(yǎng)生食療湯方》作者老焯然：

　　保持均衡飲食平和心態(tài)

　　我認(rèn)為，任何湯、藥都只能起到輔助作用，健康與均衡飲食、健康生活習(xí)慣與平和心態(tài)都有密切關(guān)系。所以，子女們要?jiǎng)衩愀赣H養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，比如在爸爸連續(xù)打六七個(gè)小時(shí)麻將的時(shí)候要提醒他，這將會(huì)影響心腦血管。

　　所謂均衡飲食，就是說(shuō)對(duì)身體好的要多吃，對(duì)身體不好的要少吃。但我認(rèn)為，沒(méi)有必要為達(dá)到食療效果而故意戒口。因?yàn)椋�你喜歡吃的東西通常是你吸收得最好的。只要?jiǎng)e大飲大食就可以了。

　　另外，子女要經(jīng)常讓父親心境平和。要讓你爸爸懂得，很多疾病與精神壓力有關(guān)。比如，高血壓很多時(shí)候與精神因素有關(guān)。應(yīng)該勸誡你爸爸戒除易動(dòng)怒、脾氣差等不良情緒，不要讓你爸爸大喜、大悲，不要讓他過(guò)分憂愁、焦慮、悲傷。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，大怒傷肝，憂愁傷脾胃、悲則傷心。在家庭生活中，應(yīng)該任何時(shí)候都盡可能讓你爸爸心平氣和。