日前出版的《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》刊載，對(duì)于絕經(jīng)后的女性和60歲以上的男性而言，適度飲酒能夠防止骨質(zhì)流失，而紅酒和啤酒效果最為顯著。這一成果是美國(guó)塔夫斯大學(xué)的研究人員在對(duì)1182名男性、1289名絕經(jīng)后女性及248名絕經(jīng)前女性進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)的。但若飲酒過多，骨密度也會(huì)顯著下降。

　　研究顯示，適度飲酒能夠防止骨密度降低，從而減少骨質(zhì)疏松發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。研究負(fù)責(zé)人塔克博士表示，根據(jù)美國(guó)2005年出版的飲食指南中的描述，所謂“適度飲酒”就是：女性每天喝一份酒，男性每天喝兩份酒。而一份酒，對(duì)于啤酒而言相當(dāng)于1聽（356毫升），對(duì)于紅酒而言相當(dāng)于4盎司（118毫升），而烈酒則相當(dāng)于42毫升。啤酒中含有豐富的硅，從而可能使中度飲酒的人骨密度較高。