黑龍江省綏化市陳先生咨詢：我看到超市出售一種食品叫蛋白質(zhì)粉，能介紹一下這種營養(yǎng)品的作用嗎？老年人適合吃嗎？

解答：我們攝入的食物中，奶類、蛋類、肉類、大豆所含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白。市面上的蛋白質(zhì)粉一般以大豆或牛奶為主要原料制作而成，身體健康的老年人，只要堅持正常飲食，通過食物攝入蛋白質(zhì)即可，沒有必要額外補充蛋白質(zhì)粉。免疫力低下者和易疲勞者可以適當補充蛋白質(zhì)粉。腎臟疾病患者應嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，每日攝入量要限制在20～40克/天；肝昏迷、肝硬化晚期患者，攝入過多的蛋白質(zhì)會增加肝臟負擔，因此動物蛋白攝入要限量，可以適量攝入植物蛋白；新生兒、痛風病人不宜攝入蛋白質(zhì)粉。