細心的子女會發(fā)現(xiàn)，父母年老后，做的菜越來越咸，而這一切源于老人味覺的退化。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科的宋新指出，長時間吃鹽過多，對身體非常不利，因此在排除其他病因的前提下，老人可以適當(dāng)補鋅，提升味覺。

老年人食欲明顯減退，在排除其他原因的情況下，可以測定發(fā)鋅和血鋅，如果確實缺鋅，就要糾正偏食和挑食的習(xí)慣。

老年人補鋅最好的方法是食補，食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食。一般情況下，動物性食物含鋅量較高，如牛肉、豬肉等，較易被人體吸收利用。魚類和海產(chǎn)品的含鋅量也很高。此外，還可以吃點堅果，不但含有鋅，還富含不飽和脂肪酸，但堅果熱量太高，老人一天以吃一小匙或是一小把為宜。應(yīng)注意的是，食物越精致，烹調(diào)過程越復(fù)雜，鋅的丟失就越嚴(yán)重。如果缺鋅嚴(yán)重，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服含鋅藥物。