花椰菜讓你遠離老年癡呆?你信嗎?老年癡呆這個病癥對很多人來說都不陌生，專家表示，老年癡呆對患者及其家人會造成嚴重影響，因此要重視其防治工作。研究指出，飲食可養(yǎng)生，其中花椰菜可對抗老年癡呆。

英國一項研究指出，花椰菜中提取出來的化學物質(zhì)萊菔硫烷有助于人們在年老時仍然保持頭腦敏銳，或可攻克老年癡呆問題。

專家介紹，自由基是機體氧化反應中產(chǎn)生的有害化合物，可以延緩人體機能衰老，而萊菔硫烷能開啟人體自身的防御系統(tǒng)，以保護重要的大腦細胞逃脫自由基的破壞和攻擊，讓人保持頭腦敏銳，從而有效預防老年癡呆。

對抗老年癡呆的最好的方法就是利用身體自身的保護或抗氧化機制來對抗自由基，而萊菔硫烷可激活這種機制。另外，服用萊菔硫烷制成的片劑很可能比吃幾大碗花椰菜更有效。因為并非所有人在進食同樣多的綠色蔬菜后，都能制造出同樣多的萊菔硫烷，有些人制造出的萊菔硫烷比其他人制造出的少十幾倍。

專家表示，萊菔硫烷制劑可能也有助于對抗帕金森氏癥、中風甚至癌癥。不過，即使研究取得成功，任何由萊菔硫烷制成的藥物至少需要十年才能面世。