國(guó)外媒體的報(bào)道，咖啡或許正引領(lǐng)著最新的健康飲食潮流。不過(guò)，別以為把手中的咖啡從中杯升級(jí)到超大杯，你就會(huì)變得更健康。大多數(shù)研究者都認(rèn)為，并沒(méi)有足夠證據(jù)顯示咖啡的好處已經(jīng)達(dá)到要鼓勵(lì)那些不喝咖啡的人改變習(xí)慣的程度。此外，也沒(méi)有一個(gè)人找到了對(duì)健康最為有益的每天咖啡飲用量。對(duì)咖啡的反應(yīng)更是因人而異：一小杯咖啡能讓一個(gè)人變得焦慮緊張，但有些人就是喝上10杯，也還能整夜酣睡�？Х扰c健康的關(guān)系，目前還沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C，專(zhuān)家認(rèn)為喝咖啡的好與壞因人而異。

咖啡喝得越多越不易患病嗎

僅僅在去年12月一個(gè)月的時(shí)間里，首先是一篇分析報(bào)告發(fā)現(xiàn)，每天飲用三到四杯咖啡的人比每天喝少于兩杯咖啡的人患II型糖尿病的幾率要低25%。此外，美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)會(huì)議上的一項(xiàng)研究表明，每天飲用至少六杯咖啡的男性比從來(lái)不喝咖啡的男性患晚期前列腺癌的幾率要低60%。

早前的研究還認(rèn)為飲用咖啡有可能會(huì)降低患結(jié)腸癌、口腔癌、喉癌、食道癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人患齲齒、膽結(jié)石、肝硬化、帕金森氏癥、老年癡呆癥以及自殺的概率也較低。去年，哈佛大學(xué)和馬德里大學(xué)的研究人員對(duì)10多萬(wàn)人超過(guò)二十年的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，并且得出了這樣的結(jié)論：喝咖啡越多，這些人在研究階段里死于疾病的可能性就越小。 咖啡因能大幅提高血壓

但是，上述研究之前的研究結(jié)果表明，咖啡──尤其是其中的咖啡因成分──會(huì)讓血壓升高、心跳加快，還會(huì)提高血液里一種與中風(fēng)和心臟病有關(guān)聯(lián)的氨基酸同型半胱氨酸的水平。每天喝兩杯或兩杯以上咖啡的孕婦流產(chǎn)幾率更高，所生嬰兒體重較輕的比例也會(huì)高一些�？Х纫蜻�被認(rèn)為與良性乳房腫塊和老年女性的骨質(zhì)疏松有關(guān)。此外，正如許多人深有體會(huì)的那樣，咖啡還會(huì)加重人們的焦躁易怒情緒、胃灼熱以及失眠狀況，而這將帶來(lái)一系列的問(wèn)題，其中包括更高的肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)學(xué)者進(jìn)行小規(guī)模的對(duì)照研究顯示，對(duì)于那些已經(jīng)患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，咖啡因——以藥片形式被精確分配——會(huì)提高餐后血壓和血糖水平。而其他研究則發(fā)現(xiàn)咖啡因加之壓力能夠更大幅度地提高血壓水平。“如果你是個(gè)正常的健康人，那么咖啡因或許不會(huì)產(chǎn)生什么長(zhǎng)期影響，”研究人員說(shuō)，“不過(guò)有一些人預(yù)先已有患高血壓和心臟病的傾向，對(duì)這些人來(lái)講，咖啡因或許從長(zhǎng)期來(lái)看是有害的。”