人到老年后，由于機體各器官功能減退，消化功能的原因對膳食要求比較特殊，所以為了確保健康長壽，需要做到以下幾點：

1.數(shù)量少一點

主食宜比年輕時少15%。

2.質量好一點

宜食優(yōu)質蛋白質，如魚類、禽類、乳類、大豆制品等。

3.蔬菜多一點

蔬菜中含有多種維生素、礦物質和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。

4.菜要淡一點

鹽吃多了會增加血容量，使心、腎負擔加重，所以每日食鹽量要控制在6克以內。

5.喝水多一點

喝水少，血液黏稠，易誘發(fā)動脈粥樣硬化，所以每日保證攝入2500毫升左右的水。

6.品種雜一點

營養(yǎng)均衡、葷素兼顧、粗細搭配，每天主、副食不少于10種。

7.飯菜香一點

老年人味覺功能減退，所以菜中可適當放些調味品，如蔥、姜、蒜、香油、醋等，以促進食欲。

8.飯菜爛一點

每天的食物要做得軟、爛一些，以利于消化吸收。

9.微量元素補一點

銅、硒、鉻、鎂等微量元素，要適量補些。

10.吃得慢一點

老年人由于消化功能減退，所以吃飯時要細嚼慢咽。

11.早餐好一點

經過一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的營養(yǎng)和能量。

12.晚餐早一點

晚餐宜早點吃，飯后宜稍微活動一下，以促進食物的消化吸收。

8.蜂蜜對老年人保健功效一覽

我國將蜂蜜作以藥用來治病已有數(shù)千年的歷史了。早在《神農本草經》中就將蜂蜜列為上品。明代李時珍在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有六：“生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中;甘而和平，故能解毒;柔而濡澤，故能潤燥;緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中，故能調和百藥而與甘草同功”。由于可見蜂蜜具有廣泛的食用和藥用價值。

人到老年以后，胃腸消化功能下降，如果吃糖過多，易產生腹部脹氣而不利于營養(yǎng)物質的吸收。老年人活動量減少，新陳代謝減慢，糖吃得多，過多的熱能含在體內較化成脂肪，而導致肥胖，并可誘發(fā)糖尿病。因此，醫(yī)學專家們告誡，多糖和多鹽一樣對人體有害。如果蜂蜜代謝對人體有利并可作為老年人的保健防病佳品。

患有高血壓病的老人，如能堅持做到每日早晚各飲1杯淡蜂蜜水，對維持血壓有利。因為蜂蜜中含有豐富的鉀，鉀離子進入人體后有排除體內鈉離子的功效，從而起到維持血液中電解質平衡的作用。因此，患有高血壓性心臟病或動脈硬化性心臟病的老年人來說，常飲蜂蜜可起保持血管和降壓通便作用。

患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝臟功能;對患有肺結核、虛癆久咳的老人，蜂蜜也是良好的天然營養(yǎng)品，常食能增強體質，促進康復;患有胃、十二指腸潰瘍的病人，常服蜂蜜也有緩解癥狀和促進潰瘍面愈合的作用。