長(zhǎng)壽的老人多講究規(guī)律的生活作息安排，均衡的膳食搭配，食物中的養(yǎng)分可促進(jìn)身體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)，其中酸味食物具有抗衰老的作用，能夠增強(qiáng)食欲，潤(rùn)燥、潤(rùn)膚，特別適合老年朋友食用，能夠延長(zhǎng)壽命，有希望做百歲老人。

以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時(shí)候，個(gè)大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當(dāng)作飯后開胃食品。

果醋也是不錯(cuò)的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡(jiǎn)單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用�；蛘叨喑渣c(diǎn)酸味的水果，比如橙子、柚子等。

老人多吃酸味食物有助于延年益壽，但有兩種老人不宜多吃，牙齒不好的老人吃太多酸味食物易倒牙，甚至還會(huì)出現(xiàn)肝氣過旺的情況。另外，有貧血情況及脾胃虛弱的老人也不宜多吃酸味食物，容易導(dǎo)致消化不良等腸胃疾病。