老年人到了五十歲，就會發(fā)現(xiàn)自己的咀嚼和消化等機能都會減退，這樣一來身體就會出現(xiàn)健康問題。所以老年人要在飲食上多加注意，今天我們推薦一套專屬定制飲食法，僅供大家參考。

每周吃一到兩次海魚。

對于中老年人來說，海魚蛋白質(zhì)含量豐富，更易消化。格洛麗亞表示，海魚富含歐米伽3脂肪酸，對大腦發(fā)育和保護非常重要，有助于一定程度上預防認知障礙癥，還對心血管有一定益處。日本大學醫(yī)學部耳鼻喉科醫(yī)師池田稔表示，海魚的含鋅量高，且屬動物性食物，易被人體吸收利用。其含有的維生素A和D、鈣、錳、碘、硒等微量元素也比肉類豐富，更利于老人的營養(yǎng)平衡。建議每周吃一到兩次海魚，每次100克左右。鱸魚、黃花魚、鲅魚都很好，建議清蒸或清燉，金魚屬肉食魚類，盡量少吃。

做飯清淡少放調(diào)料。

老年人的味覺功能有所減退，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。相比年輕人來說，中老年人更應清淡，建議少放味精、醬油等調(diào)料，善用其他調(diào)味方法�？梢远嗬�用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如用香菜、香菇來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁等各種果酸味，也可以變化食物的味道。

深綠色蔬菜多一點。

多吃蔬菜對保護心血管很有好處。美國芝加哥拉什大學研究人員在長達6年的飲食調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天食用兩份以上蔬菜的老年人，頭腦靈敏度的減退要比那些蔬菜吃得少或幾乎不吃蔬菜的人慢40%，相當于年輕5歲。咀嚼、消化功能相對較差的老人，平時在主食中可加入蔬菜一起烹調(diào)，并盡量挑選質(zhì)地較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調(diào)。咀嚼功能正常的老人則沒必要。如果老人平常以稀飯或湯面為主食，每次可加入一兩種蔬菜一起煮，以確保每天至少吃到500克的蔬菜。

多吃全谷食物。

全谷食物是健康飲食的重要組成部分。格洛麗亞表示，全谷食物對防止稀便具有重要作用，原因是全谷食物富含不可溶性纖維，有助于大便成形。小麥和大麥都是不可溶纖維素的極佳食物來源。全麥食物可代替米飯，也可將它加入其他食物一起烘烤。