當(dāng)我們上了年紀(jì)的時(shí)候，老年癡呆是很普遍的現(xiàn)象。當(dāng)家里有一個(gè)老年人老年癡呆的時(shí)候，會給整個(gè)家庭帶來麻煩。老年癡呆癥是一種常見的老年病，此病癥狀初期主要是記憶力和思維能力減退，不久就會不易辨認(rèn)方向、語言表達(dá)困難、無法辨認(rèn)親最后喪失自理能力。老年人現(xiàn)在最怕自己得老年癡呆，怕會拖累子女，給子女添麻煩，子女也擔(dān)心自己家的老人會得這樣的病，那如何預(yù)防呢?吃什么可以有效達(dá)到預(yù)防效果呢?下面趕緊和小編一起來看一下吧。

1、花生

有明顯抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化。

2、大豆

人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進(jìn)入人的大腦后能釋放乙酰膽堿。而乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞，從而能改善老年癡呆病人的癥狀。

3、小米

小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此，老年人平時(shí)可多吃些小米飯。

4、蔥和蒜

洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環(huán)。人們在研究大蒜時(shí)發(fā)現(xiàn)，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)。這種物質(zhì)非常有益于大腦。

5、菠菜

菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。因此，菠菜是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質(zhì)，對人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)有清除作用。因此，常吃菠菜有助于減輕老年人記憶力減退的癥狀。

6、黃花菜

黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養(yǎng)成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時(shí)，應(yīng)先用開水焯一下，然后再用清水泡2個(gè)小時(shí)，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。

7、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參與人腦代謝所必須的氨基酸。因此，味精有助于維持和改善大腦的機(jī)能。

8、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的維生素和無機(jī)鹽。其中豐富的B族維生素是改善腦機(jī)能所不可缺少的物質(zhì)。因此，胡蘿卜是健腦佳蔬。

9、生姜

生姜中的姜辣素和揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對大腦皮層、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用。因此，多食生姜有助于激發(fā)人的想像力和創(chuàng)造力。

10、醬油

醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，從而減少人患心腦血管疾病的危險(xiǎn)。最新研究還發(fā)現(xiàn)，醬油中能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助于減少人體內(nèi)自由基對腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。