到了冬季，是老年人最難熬的季節(jié)。老年人需要補(bǔ)充身體里的熱量好安全的度過冬季，所以中醫(yī)就派上了用場。中醫(yī)學(xué)現(xiàn)在越來越被我們所重視，我們經(jīng)常會因為一些大大小小的事情翻閱醫(yī)書。而我們所了解的養(yǎng)生知識，也都是古代人們通過實踐經(jīng)驗所總結(jié)出來的。古代人們也根據(jù)季節(jié)的變化、日常的飲食等等各方各面，總結(jié)出了很多的諺語、俗語。

而一些飲食的俗語更是形象的描繪了某些食物的功能特點。反映出正確健康的飲食習(xí)慣，而這些為人們健康的飲食提供了參考的依據(jù)，我們還可以從這些諺語中學(xué)會怎樣保健養(yǎng)生。下面就讓我們來通過一些飲食養(yǎng)生的諺語當(dāng)中，獲得養(yǎng)生保健的智慧。

一、要想人長壽 多吃豆腐少吃肉

“少吃肉”，上面已說出吃肉過多的危害。下面我們主要說說豆腐。被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的倉庫”的豆腐以其營養(yǎng)豐富、物美價廉而深受人們喜愛，是古今公認(rèn)的食療佳品。

豆腐的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、鋅、維生素等，這些都對人的健康非常有益。而中醫(yī)也認(rèn)為，豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，尤適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

豆腐中的蛋白質(zhì)不同于動物蛋白，少脂肪，又無膽固醇，易消化，96%能被人體吸收，最適合患有動脈硬化、高血壓和冠心病的人吃。豆腐中的含鈣量也非常豐富，每100克豆腐中的含鈣量約為240毫克，比同量牛奶還高一倍，中老年人常吃豆腐還可防骨質(zhì)疏松癥。另外，豆腐以其質(zhì)軟、易消化，還能很好地預(yù)防老人便秘。

中醫(yī)提醒，“多吃豆腐少吃肉”，這里的“豆”并不只是指黃豆，還包括豆類食物中的黑豆、綠豆和赤小豆等，以及豆莢類蔬菜，包括扁豆、四季豆、豌豆、毛豆、荷蘭豆、刀豆和蠶豆等。