對于老年人來說，冬季雖然天氣比較寒冷，不好將養(yǎng)。但是冬季因?yàn)橛写汗?jié)，我們會經(jīng)常吃餃子。對于老年人來說，牙齒松動，身體機(jī)能減退都導(dǎo)致老人不能多吃硬的、甜的或者大魚大肉，使身體負(fù)擔(dān)過重，吃餃子再合適不過了。

如何保證老年人的營養(yǎng)呢?小編建議，老人多吃帶餡食物，既能增加各種營養(yǎng)，又有益于身體健康。

各種帶餡食品的餡是油豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽醬油、味精等調(diào)味品制成的。

這種多樣性的食品可以提供多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)， 能夠?yàn)槔夏耆颂峁┛茖W(xué)合理的營養(yǎng)，可防治老年人營養(yǎng)缺乏癥。 由于老年人胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但各種餡料卻很適合老年人食用，既能增加食欲，又有利于種種營養(yǎng)的消化吸收。

老人常食帶餡食物三大好處：

1、 菜餡食物可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)的重要來源，但老年人多有不愛吃青菜的習(xí)慣。如能將青菜做成餡兒，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不僅愛吃，還可從中得到充足的多種維生素和礦物質(zhì)。而且青菜里含有的纖維至少有通便降血脂、防止動脈硬化和預(yù)防癌癥的功效。

2、 肉餡易于消化。老年人最好每天都能吃少量的肉類。但油膩大的肉塊不易被消化，炒肉又容易炒得發(fā)硬，也不易消化。若將肉做成肉餡兒，不但味道鮮美，還容易消化吸收。

3、 吃帶餡的食物可以防止老年人偏食。雞蛋、胡蘿卜等做成餡，與一些喜歡吃的食物搭配在一起，能夠使老年人得到原來得不到的營養(yǎng)物質(zhì)，并逐步糾正偏食。