我們常說，牙好胃口就好，胃口好了才能夠長壽。老年人上了年紀(jì)，胃口就明顯不如從前了。有些老人常感到食欲不振，吃啥都沒胃口，有時候甚至懶得吃飯。中醫(yī)有“人以胃氣為本，以及內(nèi)傷脾胃，百病由生”的說法。胃出問題，會引發(fā)老人多器官紊亂，出現(xiàn)多種臨床癥狀。要想改善老人的胃口，讓老人延年益壽，就要從日常飲食等方面多改善。

老人為啥胃口不好?

一是因為老人消化系統(tǒng)功能減弱，影響食物的吸收，使老人食欲變差。

二是有些老人上了年紀(jì)以后主動選擇吃軟爛、清淡的食物，而這樣的食物一般不容易刺激人的食欲。

有些時候，老人因服用了過多的祛火藥(如黃連等)，也會導(dǎo)致沒有胃口。

老人改善胃口飲食三原則

原則一：定時定量，少吃多餐，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

原則二：細(xì)嚼慢咽，充分利用唾液咀嚼食物，每口咀嚼不低于20次，并慢慢吞咽，減輕胃的負(fù)擔(dān)。

原則三：餐前“預(yù)熱”，比如在飯前半小時左右喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會更好。

不愛吃肉的老人，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料，能起到溫胃散寒、刺激味覺、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。

如何提升老年人食欲胃口?

軟硬適中才順口

如果是吞咽問題，進(jìn)食的速度就應(yīng)該放慢�？梢栽谑澄镏袚饺攵缢榈氖焓卟耍�把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當(dāng)容易嗆著。

代糖代鹽保健康

一些糖尿病人和高血壓病人，不能吃過多的鹽和糖，不妨以代糖和代鹽替換。既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康。

含鋅的食物刺激味蕾

鋅參與味蕾素的合成，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營養(yǎng)味蕾、促進(jìn)食欲的作用，如蘑菇、山核桃、豆類、海產(chǎn)品等。這些食物不僅鋅含量豐富，而且易被人體吸收、利用。

湯類食物促食欲

味蕾對湯類食物比固體食物敏感，所以老年人進(jìn)餐時可適當(dāng)喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。最后一點(diǎn)是，飯菜溫度要適宜，這對老年人也很重要。實驗證明，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。

少量喝點(diǎn)低度酒

飯前飲少量的低度酒，如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒，不僅會沖淡胃液，而且會使胃擴(kuò)張，刺激飽感中樞。

趁熱食用味正香

香味有刺激食欲的作用�？刂剖澄锏臏囟�，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃。

勾芡淋汁增加味道

做菜時，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

多人共餐更好吃

熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人，多人一起用餐會有幫助。可以和鄰近的老人一起吃，或與家中老小一起吃。

來點(diǎn)音樂放輕松

人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關(guān)，適當(dāng)改善就餐環(huán)境，播放些輕松的音樂，無疑會改變老人心情，進(jìn)而增進(jìn)食欲。

胃寒氣重吃點(diǎn)生姜

如果特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時，可選擇生姜作為菜品的調(diào)料，起到溫胃散寒、刺激味覺、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝。

消化不好來杯陳皮茶

如果是由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當(dāng)零食吃，干山楂泡水喝，或煮湯喝;陳皮曬干后，可切成絲，當(dāng)飲料喝;神曲既可用來沖水喝，也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會更好。