老年人想要長(zhǎng)壽到底吃什么呢
看著父母漸漸地老去了,我們也經(jīng)常感嘆時(shí)間過得太快,還沒怎么樣就要了中年了!稌r(shí)間都去哪兒了》這首歌讓大家感嘆父母的蒼老,年華易逝。歌詞溫馨打動(dòng)我們,小編認(rèn)為,與其這么唱著,不如用更實(shí)際的行動(dòng)來讓父母更長(zhǎng)壽。多學(xué)習(xí)些飲食長(zhǎng)壽習(xí)慣,打電話告訴心心牽掛我們的父母吧。
長(zhǎng)壽的人都在吃什么?
巴馬人在食譜中少不了“長(zhǎng)壽湯”——火麻湯;鹇槭钦滟F的油料作物,生長(zhǎng)在山區(qū)濃霧環(huán)繞的土地上;鹇槿适悄壳八谐R姷氖秤弥参镉椭胁伙柡椭舅岷孔罡叩摹=(jīng)常食用這種特殊油脂,可降低血壓和膽固醇,防止血管硬化,達(dá)到延緩衰老和潤腸通便的目的。
紅薯葉、火麻湯、玉米粥……巴馬人以素食為主,飲食特點(diǎn)是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類,增強(qiáng)了食物營養(yǎng)的互補(bǔ)作用。
巴馬百歲老人青年時(shí)期由于社會(huì)因素均有饑餓史。進(jìn)入老年后,他們的飲食有節(jié)制,日食兩餐至三餐,從不暴飲暴食。
江蘇如皋人的日常飲食是兩稀一干:早晚稀飯,中午干飯。如皋百歲老人中有74%的人每天都是早晚吃粥,中午吃干飯。吃粥減少了熱量攝入,可防止肥胖發(fā)生,也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發(fā)病概率。
另外,如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等,按中醫(yī)觀點(diǎn),它們具有健脾養(yǎng)胃的特殊功效。大多數(shù)老人吃菜葷素兼有,以素為主。78%的百歲老人以喝白開水為主,喝濃茶的僅占7%;89%的百歲老人吃飯不挑食。
如皋盛產(chǎn)蘿卜及蘿卜制品,而這些東西富含維生素和纖維素,常吃不但可以均衡營養(yǎng),還可以帶走身體中的有害物質(zhì),是養(yǎng)生佳品。如皋豐富的豆制品還為老人們提供了充足的蛋白質(zhì)來源。如皋特產(chǎn)的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品,其中含有蛋白質(zhì)、酶、微量元素,對(duì)身體很有好處。
在湖北鐘祥,百歲老人們大多堅(jiān)持一日三餐,他們普遍喜食山野食品,如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素,具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。鐘祥的“長(zhǎng)壽三絕”是蟠龍菜、香干子、葛粉。
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