老年人經(jīng)常會出現(xiàn)脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時服補(bǔ)藥補(bǔ)品難以消化吸收。而適當(dāng)喝粥有利于腸道消化，是老人養(yǎng)生的一大法寶。許多老人通過喝粥，對胃痛、失眠和便秘的毛病起到緩解作用。

但要注意，老人喝粥要有講究。首先，不能一天三頓都喝粥，粥屬于流食，以水為主，與同體積的米飯或饅頭比較，營養(yǎng)差很多。特別是白粥，單靠各類谷物的搭配遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到人體的需求量，時間久了，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。其次，喝粥最佳的時間是在早晨。早晨是脾胃“值班”的時間，胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細(xì)致，不會對腸胃造成傷害。尤其是初秋早上喝一碗粥，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。

喝粥需注意幾點(diǎn)：

1、煮粥多用糙米，少用精米。因為精米在加工過程中會損失大量營養(yǎng)，包括微量元素、B族維生素、食物粗纖維等，長期食用易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。

2、非糖尿病患者，宜用大米、小米為主料，搭配薏米等雜糧。

3、大棗粥、山藥粥，有助補(bǔ)血健脾，平日吃肉較少，容易貧血的老人非常適合。

4、不宜食用太燙的粥，跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能會誘發(fā)食道癌。

5、孕婦不宜食用薏米粥，薏米粥雖然營養(yǎng)豐富，食療效果佳，但并不適合孕婦食用。因為薏米中的薏米油有收縮子宮的作用，孕婦食用對自身和胎兒都不好。

此外，牙齒不好的老人應(yīng)當(dāng)進(jìn)行牙齒矯正或治療，而并非一味依靠吃粥，長此以往，不僅會造成營養(yǎng)不良，牙齦還會因為缺少摩擦和鍛煉加速萎縮，而且粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。