作為傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn),冬令進(jìn)補(bǔ)為大眾所熟知。與此同時(shí)，一個(gè)經(jīng)常被忽略的現(xiàn)象是，隨著冬季日照減少，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入淡季以及因御寒而使身體代謝加速等因素，人體往往在冬季得不到充分的維生素補(bǔ)充。

　　進(jìn)補(bǔ)人群一 白領(lǐng)

　　白領(lǐng)是在冬季容易發(fā)生維生素缺乏的一個(gè)主要人群。白領(lǐng)平日工作壓力比較大，本身就需要保持經(jīng)常的維生素補(bǔ)充。而且隨著進(jìn)入冬季，白領(lǐng)長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公室面對(duì)電腦，飲食不規(guī)律，接受日照的機(jī)會(huì)比其他季節(jié)都要少，因而很容易出現(xiàn)維生素?cái)z入不足的情況，典型的癥狀比如口腔潰瘍、牙齦腫痛、牙齦出血及大便秘結(jié)，或全身無力、思維困難、淡漠健忘及情緒不穩(wěn)等。

　　針對(duì)長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公室的白領(lǐng)，冬季要多吃奶制品、蛋、新鮮蔬菜，這些食物能夠有效補(bǔ)充維生素。同時(shí)，通過飲用專門的維生素飲料酷樂仕也是在冬季補(bǔ)充維生素的不錯(cuò)選擇，飲料含有維生素C、維生素B6、維生素B12，不僅可以及時(shí)補(bǔ)充維生素，而且避免了把維生素補(bǔ)充作為一個(gè)枯燥的程序去執(zhí)行，讓“進(jìn)補(bǔ)”充滿樂趣。

　　進(jìn)補(bǔ)人群二 體育愛好者

　　一些從事特種行業(yè)的人士也是冬季維生素補(bǔ)充的重點(diǎn)人群，比如像運(yùn)動(dòng)員或是在冬季從事戶外活動(dòng)、練習(xí)瑜伽的體育愛好者等，這個(gè)人群的共同特征是體力消耗比較大。冬季季節(jié)干燥，體內(nèi)的新陳代謝會(huì)加快節(jié)奏，如果不及時(shí)補(bǔ)充維生素可能會(huì)產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)能力低下，免疫力下降，易于疲勞等情況。

　　針對(duì)這個(gè)人群的特殊性，可以考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷酸鹽的食物，額外補(bǔ)充B族維生素和維生素C，以促進(jìn)疲勞的消除。另外，由于這個(gè)人群流汗較多，為防止訓(xùn)練引起的口渴感，可飲用含維生素或無機(jī)鹽的飲料。這樣在充分補(bǔ)充水分的情況下，還可以使體內(nèi)有足量的維生素，有助于保持運(yùn)動(dòng)能力，穩(wěn)定體內(nèi)生理代謝，預(yù)防疲勞無力。

　　進(jìn)補(bǔ)人群三 童叟

　　老人和孩子，由于其身體特質(zhì)的特殊性，也是需要在冬季補(bǔ)充維生素的重要人群。由于冬季是蔬菜的淡季，所以作為日常維生素補(bǔ)充的重要渠道，蔬菜的攝入一旦缺乏，很容易導(dǎo)致抵抗力下降，甚至引起感冒等問題。

　　冬季保持維生素的充分?jǐn)z取有助于特殊人群提高免疫能力，預(yù)防流行性感冒。值得注意的是，傳統(tǒng)的維生素泡騰片是補(bǔ)充維生素的方法之一，但是其中維生素的濃度比較高，不適合大量飲用。可以多飲用綠茶、酸奶和維生素飲料，不僅能獲得維生素和水分的補(bǔ)充，保持呼吸道粘膜的正常分泌，減緩咽喉腫痛和口唇干裂等冬季干燥癥狀，還能抗擊病毒，抵御流感。