其實不只是在冬季，很多人的飲食都是很不規(guī)律的。特別是在冬季，吃火鍋的人多了起來，可誰知道火鍋底料是經(jīng)過多少人的嘴里，才到輪到你的。這都是小細(xì)節(jié)，吃的健康，吃的規(guī)律，才能有一個好身體。

在寒冷的冬季,人們的食欲多有增加,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量,這是由于人體的“激素鐘”在寒冷的氣候下,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變造成的�，F(xiàn)代科學(xué)研究證明:冬天的寒冷影響著人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進(jìn)和加速了蛋白質(zhì)、、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,以增強(qiáng)機(jī)體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

如果忽略了人體本身的生理耐寒力,而一味依賴食物御寒,過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等,一冬下來,一身贅肉,民間即有“冬季又長肚子又長腰”的說法,同時還會給原來就胖或心血管功能不佳者,帶來許多不利影響。因此,妥善調(diào)理冬季食譜和食量,是冬季自我保健的關(guān)鍵。

體質(zhì)偏弱而無嚴(yán)重疾病的人

可以根據(jù)自己身體的實際情況,適當(dāng)選用一些藥食兩用的食品,如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂、飴糖等,再配合營養(yǎng)豐富的食品,就可達(dá)到御寒進(jìn)補(bǔ)的目的。

肥胖者少吃多餐控制體重

對于肥胖的人來說,冬季是減輕體重,控制的大好時機(jī)。此時,肥胖者晚餐應(yīng)少吃,并安排得清淡一些。由于晚間人體異生作用大,營養(yǎng)素易成脂肪而儲存,同時晚間活動量小,晚餐豐盛,則引起血脂升高,并易于沉積在血管壁上,為動脈硬化埋下隱患。多吃還要多動,研究表明,胖人和瘦人在夜間消耗的熱能大致相等。關(guān)鍵是白天,胖子活動少,身體內(nèi)部活動趨于緩慢,以致熱能積存轉(zhuǎn)為脂肪。

一般來說,胖人最好少吃多餐:將同樣的食物分成5次以上吃,比起一日三餐,養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失,但體內(nèi)產(chǎn)生的熱量要少得多。這是因為每餐進(jìn)食量減少時,可降低血中胰島素水平,增加脂肪酸的燃燒。