眾所周知，冬季是給身體進補的最佳時期，而大部分的人都選擇葷補。你不知道的是，冬補不一定非要吃葷，素食進補同樣能達到進補之效。下面小編就推薦5種適合冬季進補的素食，一起來看看吧。

1、紅薯。粗糧能供給*大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、山藥。自古以來，山藥就被視為物美價廉的“補”品。其味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山藥含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。

3、芋頭。除了富含鉀、維生素C等多種營養(yǎng)素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭有益胃生津、補中益氣等作用，很適合用來補虛。

4、栗子。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的功效�，F(xiàn)代研究認(rèn)為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，同時富含多種維生素和礦物質(zhì)，有利于機體抗寒，很適合冬季食用。

5、香菇。其熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供*所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。

看完本文的介紹，相信你對冬季進補已有更深一層的了解，也不會再局限在葷食進補這一原則。結(jié)合自己的身體實際情況進行選擇合適食物進補。