冬季養(yǎng)生之際，我們總習(xí)慣將重點(diǎn)放在防寒保暖上，很少關(guān)心自己所需的營(yíng)養(yǎng)素是否足夠。其中，冬季大口吃肉、大衣緊裹，容易造成身體缺乏多種營(yíng)養(yǎng)素，帶來(lái)一些健康問(wèn)題。下面就來(lái)看冬季最容易缺乏的五種營(yíng)養(yǎng)素。

綠葉菜吃得少，導(dǎo)致缺乏維生素C、胡蘿卜素和維生素B2

很多人信奉“不時(shí)不食”，冬季出現(xiàn)在他們餐桌上的蔬菜除了蘿卜白菜就是土豆酸菜，很少有綠葉菜，這導(dǎo)致人們膳食中維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)普遍不足，冬季常出現(xiàn)的口角炎、唇炎、牙齦出血等癥狀可能就是缺乏上述營(yíng)養(yǎng)素導(dǎo)致的。其實(shí)，無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，多吃點(diǎn)綠葉菜都有益于健康。無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)，果蔬總攝入量越大，癌癥、心臟病的危險(xiǎn)就越小，反季蔬菜和大棚蔬菜也從未改變這個(gè)結(jié)果。

肉吃得多，導(dǎo)致缺鈣

冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，這也成為人們冬天多吃肉的借口。然而，吃肉太多容易導(dǎo)致身體缺鈣。這是因?yàn)槿忸?lèi)含鈣量普遍較低，吃太多會(huì)導(dǎo)致膳食中總蛋白質(zhì)過(guò)剩。而蛋白質(zhì)過(guò)剩，會(huì)增加尿鈣的大量流失。缺鈣不僅可能會(huì)腰酸背痛，還可能導(dǎo)致失眠、乏力、情緒不穩(wěn)等。即使在冬天，建議成年人每日攝入魚(yú)肉類(lèi)不超過(guò)100克，畜禽肉類(lèi)不超過(guò)75克。與此同時(shí)，還應(yīng)該適量攝入乳制品、豆制品和綠葉菜等含鈣量高的食物。

曬太陽(yáng)少，導(dǎo)致缺乏維生素D

冬季天氣寒冷，再加上霧霾時(shí)常來(lái)襲，導(dǎo)致人們?cè)趹?hù)外接觸陽(yáng)光的時(shí)間越來(lái)越少，即使出門(mén)，身體也被捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，這樣容易引起體內(nèi)維生素D不足，因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體所需的大部分維生素D來(lái)自曬太陽(yáng)。缺乏維生素D與骨質(zhì)疏松、抵抗力下降、肌肉無(wú)力等有一定關(guān)系。冬天可以選擇上午10點(diǎn)~下午4點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段曬半個(gè)小時(shí)的太陽(yáng)。與此同時(shí)，適量吃些動(dòng)物肝臟、蛋黃、沙丁魚(yú)等海魚(yú)及蘑菇等富含維生素D的食物。

冬季注重防寒保暖的同時(shí)，切不可忘記身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是上文中提到的五種營(yíng)養(yǎng)素不可缺失。