在冬天的時候，大家需要注意天氣變化，很多的人在冬季時，會感覺到天氣寒冷。而且，會嚴(yán)重的影響到身體健康，造成患者的身體素質(zhì)不斷下降，所以，大家需要全面進(jìn)行飲食，而且吃狗肉之后不要喝茶。容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失，那么，冬季飲食注意事項都有哪些？

冬天飲食注意事項

吃狗肉后不宜喝茶：不是每個人都能吃狗肉，不能吃的人不宜盲目食狗肉，吃狗肉后忌喝茶。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

不要喝過熱的飲料：在冬季，一些人為了御寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實(shí)飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在 43°C開始變性，胃腸道粘液在達(dá)60°C時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47°C以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。

不宜經(jīng)常食用砂鍋菜：一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補(bǔ)身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中，生成對人體有害的物質(zhì)。

吃火鍋要燙熟才吃：天寒時人們總喜歡吃涮羊肉和火鍋，但是吃火鍋需注意：火鍋不宜單純講究肉“嫩”，以七分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，吃炭火火鍋的時間不宜過長。因為，吃火鍋時往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧。尤其是燒木炭容易使人中毒。

不宜貪食火鍋湯�；疱伒呐淞隙嗍侨忸�、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“嘌呤”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病。對于一些高脂血癥和高膽固醇血癥的患者，火鍋的底湯含有較多的膽固醇和動物脂肪，也不宜喝太多。

希望大家盡早了解一些飲食方法，并且需要注意全面進(jìn)行調(diào)解，有效進(jìn)行護(hù)理，避免造成更多痛苦，同時，也要注意自身的調(diào)理方式，要做到飲食有序，平時一定要注意合理的進(jìn)行飲食，不要經(jīng)常的吃一些火鍋，容易造成胃腸功能紊亂。