春天到，我們又可以出去多多運(yùn)動(dòng)了，天氣變暖和，我們又可以開(kāi)始減肥了，在這個(gè)美好的季節(jié)里，不少朋友為了能在夏天穿上漂亮的衣服，而偷偷開(kāi)始張羅減肥的事情，今天小編就給大家介紹幾款春季減肥必備的幾種菜。

菠菜：肝臟、腸道、肌膚都受益

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質(zhì)都是女性不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于排毒、改善便秘、促進(jìn)血液循環(huán)、提高新陳代謝，效果都相當(dāng)顯著。

同時(shí)，類(lèi)胡蘿卜素的含量也很豐富，幫你美容養(yǎng)顏。春天出產(chǎn)的菠菜，其維生素C的含量是夏季的3-5倍，現(xiàn)在正是多吃菠菜的好時(shí)機(jī)喲!

芥藍(lán)從莖到花都是營(yíng)養(yǎng)成分

春季代表性蔬菜芥藍(lán)，莖、葉、花都能食用，富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、鉀等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。另外，芥藍(lán)中的芥子油甙分量相當(dāng)高，能形成異硫氰酸，發(fā)揮超強(qiáng)的解毒、排毒功效。

從冬末開(kāi)始，1-3月是芥藍(lán)生產(chǎn)的時(shí)節(jié)，編輯推薦用蒸煮的方式，能好好地鎖住有效成分，若是水煮的話(huà)，烹調(diào)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。當(dāng)芥藍(lán)中的維生素B群發(fā)揮超強(qiáng)的脂肪代謝功效，加上鉀的利尿作用，能有效排毒并消除水腫。

韭菜 放置后令硫化合物與葉綠素發(fā)揮雙重功效

韭菜的綠色色素成分正是來(lái)源于葉綠素，進(jìn)入人體后能將腸道內(nèi)的毒素一一清除，而韭菜獨(dú)特的味道來(lái)自硫化合物，能令肝臟功能保持正常，令毒素不能堆積。

這一種硫化合物叫做“蒜素”，能促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收，從而提高糖質(zhì)的代謝率。秘訣就是將韭菜切好后，在常溫下放置10分鐘，其功效就能得以提 升;若放置15-30分鐘的話(huà)，蒜素就會(huì)逐步轉(zhuǎn)化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及預(yù)防血栓的三硫化物。另外，韭菜中的維生素A、維生素C、維生素E的含 量也相當(dāng)豐富。

小松菜維生素和礦物質(zhì)的寶庫(kù)

日本人稱(chēng)之為健康美味的綠葉蔬菜，在日常的減肥飲食中經(jīng)常使用的小松菜，富含各種各樣的維生素與礦物質(zhì)，其中，鈣質(zhì)的含量更是菠菜的3倍有多。葉綠素的排毒、解毒功效不用多說(shuō)，另外，烹調(diào)方法多種多樣，不怕有效成分流失。